안녕하세요. 강우향 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 공복에 과일을 먹는 것이 건강에 좋을까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.공복에 과일을 먹어도 일반적으로 건강에 큰 문제가 되지 않지만 위가 예민한 경우(역류성 식도염이나 위염) 산도가 높은 과일(오렌지, 레몬, 토마토 등)이 자극을 줄 수 있습니다. 또 빠르게 흡수되는 과당이 혈당을 급격히 올릴 수 있어 당 조절이 필요한 경우 주의해야 합니다. 공복에 먹기 좋은 과일로는 바나나, 배, 사과 등이 있습니다.
다이어트 식단
Q. 생리전에 식욕이 증가하는건, 언제쯤 멈춰질까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.생리전 식욕증가는 호르몬 변화때문이며 보통 생리 시작후 1~2일차에 감소하며 폐경기에 가까워지면 호르몬 변화로 점점 줄어듭니다. 그러나 폐경 후에는 에스트로겐 감소로 대사율이 낮아지면서 전반적인 식욕변화가 일어나며 젊을 때보다 폐경 후엔 식욕보다는 대사변화가 더 큰 영향을 미칩니다.
기타 영양상담
Q. 바닷가 사람들은 홍합을 거들떠도 안본다던데요
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.홍합의 영양성분은 단백질, 오메가-3지방산, 철분, 비타민 B12, 아연, 셀레늄 등이 있으며 효능으로는 혈액순환 개선, 면역력 강화, 피부건강&항산화 효과, 저지방 고단백 식품 으로 다이어트에도 도움이 됩니다.
식습관·식이요법
Q. 솥밥을 할때 뜸을 어느정도 들여주는게 가장 좋은건가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.솥밥 뜸 들이는 시간은 10~15분이며 솥밥을 할때 유의할 점은 쌀을 30~1시간정도 불리고 일반 밥보다 약간 적게 물을 넣고 중불로 끓이고 약불로 10분 익힌 후 뜸 들이기를 하며 뜸이 제대로 들지 않으면 밥이 설 익을 수 있으므로 뚜껑을 열지 않아야 합니다.
식습관·식이요법
Q. 흑임자를 조리해서 먹는 방법은 무엇이 있을까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.흑임자 조리방법에는 흑임자 죽, 라떼, 흑임자 드레싱, 쿠키, 떡고물 등으로 활용이 있으며 흑임자 효능으로는 칼슘, 철분이 풍부하여 뼈 건강과 빈혈을 예방하고 불포화지방산이 많아 혈관건강에 도움이 되며 항산화성분이 많아 노화방지, 면역력 강화에 도움이 되며 식이섬유가 장 건강에 도움을 줍니다.