안녕하세요. 강우향 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 집에서 먹고남은 야채들은 신선하게 보관
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.야채를 신선하게 보관하는 방법으로 잎채소는 키친타월에 싸서 지퍼백이나 밀폐용기에 보관하여 냉장고 채소칸에 보관하며 뿌리채소는 흙을 털고 신문지에 싸서 서늘한 곳에 보관하며 감자는 햇빛피하기, 오이 고추 피망은 비닐팩, 지퍼팩에 구멍 뚫어 보관아는 것이 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 바나나는 어떻게 먹어야되는 과일인지
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.바나나는 후숙과일로 초록색은 탄닌과 저항성 전문이 많아 변비 유발 가능성이 있으며 노란색은 단맛 증가, 소화가 쉬우며 갈색반점이 생기면 항산화 성분이 올라가 소화가 더 쉬워집니다.
식습관·식이요법
Q. 속쓰릴때 효과 빠른것은 무엇인가요?!
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.속 쓰릴 때 효과 빠른 음식은 다음과 같습니다.1.우유: 위벽 보호하지만 일부에게는 오히려 위산 분비 촉진 가능2.바나나: 위산 중화와 위 점막 보호3.양배추즙 : 위점막 재생과 위염 완화5.따뜻한 물 또는 카모마일 차 : 위를 부드럽게 진정시킴피해야 할 음식으로는 카페인, 탄산, 맵고 짠 음식, 튀김류 등이 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 도수높은 술은 몸에안좋나요????
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.도수 높은 술은 몸에 부담이 될 수 있습니다. 흡수속도가 빨라 혈중 알코올 농도가 급격히 상승하여 두통, 어지러움이 유발되며 해독에 더 많은 시간이 필요하여 간 부담이 증가되며위 점막이 자극되어 위염, 속쓰림이 유발될 가능성이 있습니다. 적당한 양(예: 소주 1~2잔)은 건강한 성인에게 큰 문제 없지만 위염, 간 건강, 당뇨 등이 있다면 주의가 필요합니다.
식습관·식이요법
Q. 흰 과일을 먹으면 변비가 오는 체질이 있나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.일부 사람들은 흰 과일을 먹고 변비를 겪을 수 있는데 주된 이유는 수용성 식이섬유와 불용성 식이섬유의 비율 차이 때문입니다. 덜 익은 바나나는 탄닌, 저항성 전분이 많아 장 운동을 느리게 함으로 변비 유발 가능성이 있으며 불용성 식이섬유(장 운동 축진)가 부족하면 변이 단단해질 수 있습니다. 배는 찬 성질로 인해 장 운동이 둔화될 수 있습니다.