안녕하세요. 강우향 전문가입니다.
다이어트 식단
Q. 겨울도 다 지나고 슬슬 날씨도 더워질텐데요
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.고단백.저탄수화물 다이어트 메뉴가 좋으며 닭가슴살 샐러드(아보카도, 견과류 추가), 두부 스테이크, 오트밀과 그릭요거트볼(베리류 견과류 토핑하면 꿀맛), 연어 또는 닭가슴살 또띠아(통밀 또띠아에 채소 듬뿍), 곤약 또는 현미밥 볶음밥(버섯, 닭가슴살, 계란 넣고 든든하게) 등이 맛있게 먹으면서도 살 잘 빠지는 메뉴들입니다.
환자 식단
Q. 당뇨병은 혈당 조절에 문제가 생기는 질환인데요
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.제1당뇨병은 자가면역 질환으로 췌장에서 인슐린을 거의 만들지 못하고 주로 어린 나이에 발생하며 인슐린 주사가 필요합니다. 제2형 당뇨병은 생활습관과 유전적 요인으로 인슐린 저항성이 생기며 주로 성인에게 발생 하고 식단 조절과 운동이 중요합니다. 예방을 위한 식습관은 당류와 정제 탄수화물 줄이기, 채소.단백질. 건강한 지방 섭취, 규칙적인 식사와 폭식 피하기, 가공식품과 튀김음식 줄이기 등이 있습니다.
기타 영양상담
Q. 오리알과 계란은 영양성분이 거의 똑같나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.비슷한 영양성분은 단백질, 지방, 비타민, 미네랄 등이 풍부함이고 차이점은 오리알은 지방과 콜레스테롤이 더 많으며 비타민 B군과 오메가-3 가 풍부하며 계란은 단백질 비율이 더 높고 비교적 저칼로리입니다. 오리알은 더 고소하고 영양 밀도가 높지만 지방과 콜레스테롤이 많아서 적당히 섭취하는 게 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 냉동식품에는 무조건 방부제가 들어가는 건가요???
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.냉동식품에는 무조건 방부제가 들어가는 건 아닙니다.냉동 자체가 미생물 증식을 억제해서 보존 효과가 있기 때문에 꼭 방부제를 넣지 않아도 오래 보관할 수 있습니다. 다만 일부 가공된 냉동식품에는 방부제가 포함될 수도 있습니다.
환자 식단
Q. 단백질 섭취는 근육 유지와 면역력 강화에 매우 중요한데요
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.단백질 권장 섭취량은 체중 1Kg당 0.8~1.2g 으로 일반인은 0.8g/kg, 운동하는 경우 1.2~2g/kg, 임신 중이라면 1.1~1.5g/Kg 으로 과다 섭취하면 신장 부담이 될 수 있으니 하루 총 단백질 섭취량을 잘 조절하는게 좋습니다.