안녕하세요 강형봉 전문가입니다.
기타 영양상담
Q. 도가니가 뼈를 튼튼하게 하는데 도움이 되나요?
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.도가니 열량은 100g당 230kcal이며 다양한 미네랄을 함유하고 있어 예로부터 영양식으로 취급되어 왔습니다.관절이 안좋은 사람은 도가니 한그릇이면 싹 낳는다는 말이 있듯이 도가니는 여러모로 인체에 유익한 영양소를 많이 가지고 있는데요.도가니탕은 식감이 독특하고 국물이 개운해서 저도 굉장히 좋아하는 음식입니다.도가니는 피부 보호, 성인병 예방 등에 효과가 있으며 그 외에도 다양한 효능을 가지고 있습니다.1. 골다공증 예방도가니에 함유된 칼슘 성분이 뼈를 튼튼하게하고 골밀도를 높여주며 골다공증과 같은 뼈질환을 예방해줍니다.2. 관절 건강 강화도가니는 그 영양이 관절에 잘 흡수되어 관절 건강에 도움을 주며 그 외 디스크와 뼈도 튼튼하게 만들어줍니다.3. 발육 촉진도가니에 함유된 칼슘과 각종 영양소가 성장기 아이들의 발육에 도움을 줍니다.4. 관절을 부드럽게 만들어줌신체가 노화될수록 관절은 뻣뻣해지는데 도가니에 함유된 황산콘드로이틴 성분은 관절을 부드럽게 만드는데 도움이 됩니다.5. 피부 노화 예방도가니에 다량 함유된 콜라겐 성분은 피부 미용에 도움이 되며 노화 예방에도 효과적입니다.
다이어트 식단
Q. 식단에 탄수화물을 안먹는것과 지방을 안먹는것중 어떤게 살 빼는데 좋나요?
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.탄수화물이 체지방으로 축적하는 것이 지방보다 빠르므로 탄수화물을 줄이는게 우선이겠지만 지방은 과다 섭취시 체지방 축적뿐만 아니라 몸을 상하게 하는 정도가 높으니 탄수화물, 단백질, 지방에 대한 섭취칼로리 비율을 준수하는게 좋습니다.건강한 삶 유지를 위해 하루에 탄수화물은 55~65%, 단백질은 7~20%, 지방은 15~30% 범위로 칼로리 섭취를 권장합니다.
식습관·식이요법
Q. 최신 연구에는 짜게 먹는게 그렇게 나쁘지 않다는데?
우리 나라 국민들의 1일 나트륨 섭취량은 세계1위로 약 12g의 소금(나트륨 4,791mg)을 섭취하는 것으로 나타났습니다. 이는 세계보건기구(WHO)의 하루 권고량인 5g(나트륨 2,000mg)의 약 2.4배에 달하는 수준입니다. 특히 30~40대의 섭취 수준이 가장 높았는데, 30~49세 남자의 경우 WHO 권고량의 3.4배인 6,808mg, 동연령대 여자의 경우 2.3배인 4,687mg을 섭취하는 것으로 나타났습니다.하지만 나트륨에 대해서는 아직도 갑을 논박이 많습니다.세계보건기구(WHO)에서 권장하는 나트륨으로는 우리나라 사람하고는 잘 맞지 않습니다.나트륨 섭취에 대해서는 연구가 더 필요할 듯 하며 칼륨 부족이 더 무게가 있는 듯 합니다.
식습관·식이요법
Q. 손톱과 발톱에 영양을 줄 수 있는 음식은요?
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.손발톱은 케라틴이라는 단백질 성분이 90% 정도를 차지하고 있습니다. 따라서 건강한 손발톱을 유지하기 위해서는 칼슘보다는 단백질 섭취가 더욱 중요합니다. 손발톱 건강에 좋은 단백질 음식으로는 쇠고기, 우유, 달걀 등이 있습니다. 하지만 손발톱에서 몸의 질환이 의심되는 징후가 발견된다면 손발톱에 좋은 음식을 찾는 것보다 원인을 찾아 치료해야 좋습니다
식습관·식이요법
Q. 인바디 검사했는데 무기질이 부족하다고 하네요 녹즙을 먹으면 될까요?
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.무기질이 부족하다면 야채뿐만 아니라 곡물도 섭취하면 도움이 됩니다.녹즙뿐만 아니라 곡물까지 고루고루 섭취해야 균형이 맞일 듯 합니다.비타민은 채소에 많이 함유되어 있지만 무기질은 야채뿐만 아니라 곡물 및 고기에도 함유되어 있습니다.음식은 고루고로루 섭취하길 권하고 싶습니다.