안녕하세요 강형봉 전문가입니다.
다이어트 식단
Q. 닭가슴살 vs 소고기 뭐가 더 몸에 좋나요?
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.닭가슴살은 100g당 단백질 함량은 28g, 소고기는 100g당 사태는 33.7g, 설도는 28.45g, 안심은 26.5g, 앞다리는 21.5g 입니다.소고기는 닭고기보다는 비싸기 때문에 사태 부위가 아니면 닭가슴날이 경제적입니다.
다이어트 식단
Q. 다이어트 식단으로 고구마 대신 밤 먹어도 될까요?
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다..밤은 우리 몸에 필요한 50대 영양소가 들어 있는 완전식품 중 하나 입니다.5대 영양소는 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민, 무기질(미네랄)을 말 하는데, 밤에 이런 영양소가 골고루 들어있을 뿐만아니라 함량도 풍부 합니다.밤으로 대체하면 더 즣습니다.
환자 식단
Q. 헬스 식단 관련해서 한번만 도움 부탁드립니다!!
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.우리 몸이 필요로 하는 하루 열량의 영양소 섭취 비율은 대략 탄수화물 55~65%, 단백질 7~20%, 지질 15~30% 정도 이고요. 비타민류, 각종 미네랄 성분이 필요하며 필수 영양소가 필요합니다.전체 섭취 칼로리 중 탄수화물이 절반 정도 되도록 식단을 편성하는 것이 건강유지에 매우 좋습니다.다이어트 하더라도 식단은 위 영양소(탄수화물, 단백질, 지방) 비율 대로 식단을 구성하여 섭취하되 체중을 줄일 목적 이라면 하루 필요 열량보다는 적게 섭취하고 기초대사량 보다는 약간 많게 섭취한다면 체중을 줄일 수 있습니다. 다이어트를 하기위해서는 먼저 하루 먹는 칼로리를 분석하여 초과 여부를 확인하는게 우선 이겠지요. 그래야 섭취 칼로리를 조절할 수 있으니까요근육량을 늘리기 위해 별도로 단백질 식품 및 단백질 보충제를 섭취하더라도 위 비율은 준수바랍니다.단백질을 장기간 과다하게 섭취할 경우 간 기능 저하, 신장 장애, 통풍 유발이 발생할 수 있습니다.운동을 해서 근육량을 늘린다면 기초대사량이 늘어나 칼로리 소모가 많이지기 때문에 같은량을 먹어도 살이찌는 일이 줄어 들겠지요.
다이어트 식단
Q. 다이어트중인데 부모님이 내일 아침에 떡국 먹자고 하시는데 한끼정도는 먹어도 될까요?
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.떡국은 쌀밥보다는칼로리가 높습니다.하지만 1끼 떡국을 먹는다고 하라도 2끼를 조절하면 충분히 칼로리 조절이 가능할것으로 판단 됩니다.카로리에 너무 민감하게 생각하지 마시고 하루 기초대사량 보다는 높게 칼로리를 섭취하시고 하루 필요 열랑보다는 적게 십취한다면 다이어트에 성공 하실겁니다.
식습관·식이요법
Q. 피부 트러블이 있는 사람은 어떤 음식을 기피해야 할까요?
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.피부 트러블을 개선하고, 예방하는 물질과 이를 함유한 식품에 대해 소개합니다.1. 베타카로틴(당근, 호박, 멜론)베타카로틴은 피부 산성도의 균형을 맞춰 손상된 피부 세포를 회복시키는 데 도움을 준다. 베타카로틴은 각질이 비정상적으로 많이 쌓이는 모공각화증 등을 개선시켜 피부 결을 매끈하게 해준다. 베타카로틴은 멜론, 당근, 호박 등에 많이 들어 있다.2. 카테킨, 테아닌(녹차 잎 추출물)녹차 잎에는 카테킨, 테아닌 등 피부 건강에 도움을 주는 영양분이 다량 들어 있다. 특히 카테킨은 녹차 속 영양분 중에서도 가장 큰 항산화 효과를 발휘해 노화를 예방한다고 알려져 있다.카테킨은 피부 세포가 스스로 재생하도록 돕는다. 또한 테아닌은 피부 진정, 보습기능에 탁월해 홍조, 발열 등을 빠른 시간 내에 가라앉힌다.3. 비타민C(사과, 파프리카, 오렌지)비타민C는 피부 탄력을 관여하는 콜라겐을 보충해 노화를 예방한다. 일반적으로 우리 피부에 비타민C가 부족하게 되면, 주름이 짙어지고 피부가 처진다.이때 비타민C를 먹거나 바르면, 노화를 일으키는 활성산소를 감소시켜 노화 속도를 늦춘다. 즉, 비타민C가 콜라겐 등의 세포분해를 막아 주름 예방에 도움을 준다는 이야기다.전문가들은 “장기적인 측면에서 봤을 때, 보톡스나 필러를 맞는 것보다 비타민C를 꾸준히 먹는 게 노화 예방에 더 효과적”이라고 말했다. 비타민C는 사과, 파프리카, 오렌지 등에 많이 들어 있다.