안녕하세요 강형봉 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 흑토마토는 어떠한 영양성분을 가지고 있나요?
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.흑토마토 칼로리는 100g 에 14kcal정도로 열량이 굉장히 낮습니다.식감은 아삭아삭하고 신맛이 강합니다.효능으로는, 면역력 증진, 노화예방, 스트레스와 피로해소,항암작용, 비타민C공급원, 피부미용,정력강화,심혈관질환 예방 등이 있습니다 1.노화예방에 좋습니다.라이코펜은 노화의 원인이 된 활성산소를 제거해주고 젊음을 유지하는데 도움을 줍니다2.고혈압,심혈관 건강에 좋습니다.혈관개선에 좋은 리코펜 성분이 풍부하여 고혈압과 같은 심혈관 건강에 도움을 줍니다.3.항암작용에 좋습니다.일반토마토보다 2배이상 많이 함유되어있는 베타카로틴이 각종 암 예방에 도움을 줍니다.그밖에 칼로리가 적어 다이어트에 도움을 주고. 비타민K가 칼슘이 빠져나가지 않도록 도와주어 갱년기여성 골다공증에 도움을 줍니다.
식습관·식이요법
Q. 염증은 우리몸에서 만병의 근원이라고 할 수 있습니다.
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.염증을 낮추기 위해서는 단백질 섭취가 도움을 준다고하네요. 유청단백질, 닭고기 및 살고기, 생선 등이 좋습니다.체중 1kg당 1g 단백질을 섭취하는게 좋답니다.오메가3 지방산이 항염증 활성이 가장널리 알려지 있어 등푸른 생선이 좋습니다.아연이 많이 함유된 굴, 육류, 내장, 갑각류, 버섯 견과류도 면역력 저하와 만성몀증 발현에 있어 가장 관련이 있는 좋은 음식입니다.셀레늄이 많은 해산물, 육류도 면역력 기능 향상에 좋은 음식입니다.그리고 비타민A, 비타민 C가 많은 음식도 면역력 기능향상에 좋습니다.반대로 염증을 유발하는 음식은 고열량 음식으로 패스트푸드 등 고열량 음식에 함유된 지질성분은 혈관을 손상시키면서 염증물질을 유발하기 때문에 멀리해야 합니다. 식용유, 액상과당, 붉은육류는 피해야 합니다.
기타 영양상담
Q. 탄산수를 물 대신해서 먹어도 괜찮은가요?
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.탄산수는 위산분비가 적은 사람에게 적당량 섭취는 소화에 도움을 줍니다.하지만 너무 많이 마시면 역효과가 날 수 있으니 주의가 필요합니다.공복에 마시는 탄산수는 쓸데없는 위산을 촉진시켜 위벽을 손상시킬 수 있답니다.탄산수에 들어있는 이산화탄소는 배고픔을 일으키는 허기호르몬 분비를 촉진시켜 체중증가 원인이 된답니다.탄산수를 자주 마시게 되면 치아의 겉표면 법랑질이 부식될 수 있습니다.이렇듯 물대신에 탄산수를 먹는 것은 좋은 선택이 아닙니다.
식습관·식이요법
Q. 사과를 먹는 것이 심장 건강에 좋은 이유는 무엇인가요?
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.사과는 비타민과 미네랄, 섬유질까지 풍부한 과일 중 하나로 사과 속 섬유질은 소화를 늦춰주기 때문에 혈당이 급격하게 상승하는 걸 예방해 줍니다.사과의 칼륨은 혈압을 내리게 하고 사과 껍질의 안토시아닌 성분이 포도당 생성을 줄이는데 이롭다고 합니다.이로 인해 혈액 내의 포도당을 제거하는데 사용되는 인슐린의 수치가 감소하게 되고 혈당 조절에도 긍정적인 역할을 보여준답니다섬유질은 껍질에 많이 들어 있어 껍질째 드시면 좋습니다.
기타 영양상담
Q. 생마늘을 먹게되면 안좋은 부작용이 있을가요?
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.생마늘을 과다 섭취할 경우는 입이나 위장에 작열감, 구취, 체취, 설사 등이 유발 될 수 있습니다.생마늘은 혈액 희석작용을 하기때문에 출혈 위험이 증가할 수 있답니다.공복에 생마늘을 먹지 마세요.피부에 직접 바르면 화상처럼 피부에 심한 자극을 줄 수 있으므로 피부 접촉에 주의하십시요마늘의 강력한 방어력인 알리신으로 인해 심한 자극과 화상의 위험을 볼 수 있어적당하게 섭취하면서 건강을 지켜주는 것이 좋습니다.