안녕하세요. 김미연 전문가입니다.
기타 영양상담
Q. 쌀 포대 내 의 화랑곡 나방 있으면 상 한 것인가요?
안녕하세요. 김미연 영양사입니다.화랑곡나방은 쌀은 좋아하는 쌀발레로 쌀이 있는 곳에서는 쉽게 볼수있습니다 지금처럼 더울때는 번식하기가 쉬우며 유충때 강한이빨로 포장을 뚫고 들어가서 자랄수있습니다 화랑곡나방이 쌀 포대 안에서 나왔다면, 일부 쌀이 변질·오염된 상태입니다. 발견 즉시 오염 부분 폐기하고, 남은 쌀은 냉동 살충 후 밀폐 보관하시는게 좋습니다
식습관·식이요법
Q. 계란에는 단백질이 얼마나 들어있나요?
안녕하세요. 김미연 영양사입니다.계란은 포만감을 주는 식품이나 완전식품으로 많이 알려져 있습니다 그만큼 몸에 좋은데요 중간크기계란을 기준으로 6g정도의 단백질을 포함하고 있습니다 그외에도 두부, 닭가슴살 또한 포만감을 주며 운동에 좋은 음식으로 알려져있습니다
다이어트 식단
Q. 오트밀 맛있게 먹는 요리법이 있을까요?
안녕하세요. 김미연 영양사입니다.오트밀 1컵,계란 2개,우유1/3컵 다진 야채 (당근 시금치 양파 등 기호에 맞게)감자전분 2컵,토마토소스 3스푼, 올리브오일 2스푼1 모든 재료를 볼에 넣고 잘 섞어줍니다2 약불로 달군 팬에 오일을 두르고 반죽을 전처럼 동그랗게 부쳐줍니다3 노릇하게 익으면 뒤집어서 마저 익혀주세요→ 진짜 전을 먹는 듯한 식감과 고소한 풍미가 있어서 맛있습니다 오트밀은 섬유소와 마그네슘 함량이 높고 철분과 비타민 B군이 강화된 곡물입니다콜레스테롤 수치를 낮추고 포만감을 오래 유지시켜 주기 때문에 건강한 식단의 일부이자 다이어트 식품으로도 널리 활용되기때문에 건강 찾으시길 바랍니다
기타 영양상담
Q. 햄버거는 균형잡힌 식사인지 궁금 합니다.
햄버거는 단백질 함량이 높다는 점에서 일부 긍정적으로 평가될 수 있지만 완전식품으로 간주하기는 어렵습니다이는 대부분의 햄버거가 콜레스테롤과 포화지방 나트륨 총지방 열량(에너지) 함량이 높고채소의 양은 부족하며 단순당이 많은 탄산음료(콜라)와 튀긴 감자(프렌치프라이)가 함께 제공되는 경우가 많기 때문입니다 이러한 조합은 단기적으로는 포만감을 줄 수 있지만장기적으로는 영양 불균형과 과잉 섭취의 우려가 크기 때문에자주 섭취하기에는 한계가 있는 식사 형태라고 볼 수 있습니다
영유아·아동 식단
Q. 문어는 아이들도 먹기 좋게 어떻게 조리하면 좋을까요?
안녕하세요. 김미연 영양사입니다.문어는 방망이로 충분히 두드려 섬유질을 부드럽게 한 후,1kg 기준 약 5분간 데친 뒤 즉시 얼음물에 담가 육질을 부드럽게 합니다.삶은 문어는 잘게 다져 아이가 씹기 쉽게 준비합니다.아이가 좋아하는 반찬(예: 소시지, 계란 등)과 함께 주먹밥 형태로 섭취하도록 하면, 단백질과 탄수화물을 함께 보충할 수 있어 영양적으로도 균형 잡힌 식사가 됩니다.만약 문어의 식감이 여전히 부담스럽다면, 조리 특성이 비슷하면서도 더 부드러운 오징어로 대체해 사용하는 것도 좋은 방법입니다.