안녕하세요. 김예은 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 탄수화물의 어떤 성분이 이빨의 플라그를 생성 시키는건가요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.탄수화물 중 특히 설탕과 단순당이 플라그 생성의 주요 원인입니다. 세균이 이 당을 분해하면서 산을 생성해 치아에 플라그가 쌓이게 됩니다.플라그 억제에는 섬유질이 풍부한 식품이나 녹차, 그리고 구강세정제를 사용하는 것이 도움이 됩니다.
다이어트 식단
Q. 밀가루를 끊게 되면, 어떠한 것부터 변화가 오나요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.밀가루 섭취를 줄이게되면 피부건강과 소화능력에 도움을 줄 수 있습니다. 대체로는 현미, 통밀, 메밀 등을 활용하면 좋습니다.
기타 영양상담
Q. 빵, 손질한 채소 등이 냉동실에 보관돼있는데 2시간동안 전기가 끊길 경우 괜찮을까요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.2시간 정도 전기가 끊겨도 냉동실에 있는 빵과 손질한 채소는 괜찮을 가능성이 큽니다. 냉장실에 보관된 식품들, 특히 유제품이나 밀키트는 온도가 급격히 상승할 수 있어 상할 위험이 있습니다. 전기 끊김 동안 냉장실 식품은 얼음팩을 활용하거나 냉장고 문을 최대한 열지 않도록 유의하시길 바랍니다.
기타 영양상담
Q. 수면질 개선을 위한 아침햇빛받기는 꼭 일어나자마자 해야 하나요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.아침 햇빛은 체내 시계를 조절하는 데 중요하지만, 꼭 일어나자마자 햇빛을 쐬야 하는 것은 아닙니다. 기상 후 햇빛을 쐬면 더 빠르게 체내 리듬이 맞춰지지만, 오전 중에 햇빛을 받는 것도 충분히 효과적입니다. 9시에 일어나서 1시쯤 러닝으로 햇빛을 받는 건 충분히 도움이 될 수 있습니다. 중요한 건 꾸준히 햇빛을 받는 거니까, 시간대가 조금 늦더라도 걱정하지 않으셔도 될 것으로 보입니다.
기타 영양상담
Q. 볶거나 튀겨먹으면 비타민이 사라지나요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.볶거나 튀기면 일부 비타민이 파괴되긴 하지만, 특히 지방에 잘 녹는 비타민 A, D, E, K는 덜 영향을 받습니다. 비타민 B군은 열에 민감해 파괴될 수 있습니다. 특히 비타민 B1은 체내에 축적되지 않으며, 결핍은 보통 2~3주 정도 지나면 나타날 수 습니다.