안녕하세요. 김예은 전문가입니다.
영유아·아동 식단
Q. 아이의 수면시간은 만들어주는게 맞는걸까요?!
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.신생아는 생체 리듬이 아직 미성숙해 수면 패턴이 불규칙하므로 처음엔 아이가 원하는 대로 자게 두는 것이 자연스럽습니다. 다만 낮과 밤의 구분, 일정한 수유·잠자리 루틴을 반복하면 점차 규칙적인 수면 습관 형성에 도움이 됩니다.즉, 억지로 시간을 맞추기보다는 환경과 루틴을 통해 자연스럽게 패턴을 유도하는 것을 권장드립니다.
기타 영양상담
Q. 채소의 뿌리를 활용하는 음식 요리는 어떤 것들이 있나요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.채소 뿌리는 우엉조림, 무국·깍두기, 당근볶음처럼 주재료로 활용되는 경우가 많습니다.우엉은 식이섬유가 풍부해 장 건강에 좋고, 무는 소화 효소가 많아 소화 촉진에 도움 됩니다.또한 인삼·더덕 같은 뿌리채소는 면역력 강화와 피로 회복에 효과를 기대할 수 있습니다.
환자 식단
Q. 짜지 않으면서도 맛있게 먹을 수 있는 대표적인 반찬 조합이나 조리법이 궁금합니다.
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.짜지 않게 맛을 내기 위해서는 멸치·다시마 육수, 표고버섯, 양파 등으로 감칠맛을 살리는 것이 좋습니다.간을 줄이되 마늘, 생강, 고추, 깻잎, 참깨 같은 향과 고소한 재료를 활용하면 풍미가 유지됩니다.대표적인 조합으로는 채소볶음+두부조림+들기름 무침 같은 구성이 짜지 않으면서도 맛을 낼 수 있습니다.
다이어트 식단
Q. 집에서 영양가를 고려한 식단를 짜는방법
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.식단을 짤 때는 탄수화물 50%, 단백질 20~30%, 지방 25~30% 비율을 기본으로 잡으면 균형이 맞습니다.한국영양학회(KNS)나 보건복지부의 한국인 영양소 섭취기준(KDRIs) 자료를 참고하면 권장 영양소와 칼로리를 알 수 있습니다. 또한 식품영양성분DB(식품의약품안전처) 사이트를 활용하면 식재료별 영양을 확인하며 식단을 구성할 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 치즈 김밥 몸에 좋은 음식인지 궁금합니다
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.치즈김밥에 들어가는 재료에 따라 다르겠지만 치즈김밥 한줄 만 섭취하면 영양불균형이 우려되므로 권장드리지 않습니다.
기타 영양상담
Q. 고등어의 영양성분은 어떤것들이 있나요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.고등어에는 오메가3, 오메가6 와 같은 불포화지방산이 풍부하게 함유되어있으며 단백질 공급원으로도 탁월합니다.
다이어트 식단
Q. 성인남자 다이어트 식단을 짤 때 칼로리는 몇 정도로 잡는 게 좋나요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.성인 남자의 체중 감량을 위한 식단은 보통 하루 1,800~2,200kcal 정도가 적당합니다.운동을 병행한다면 기초대사량과 활동량을 고려해 하루 필요 칼로리보다 500kcal 정도 적게 섭취하는 것이 효과적입니다. 하루 한 끼만 다이어트 식단으로 하려면 그 끼니를 500~700kcal 범위로 맞추는 것을 권장드립니다.
기타 영양상담
Q. 수비드 기법이란 무엇이며 요리에서 왜 이와같은 기법을 사용하는건가요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.수비드 기법은 다른 조리방법보다 수분을 유지하는 조리방법으로 촉촉한 식감을 낼 수 있습니다
식습관·식이요법
Q. 차즈를 먹으면 좋은지 궁금합니다 ?.
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.치즈는 유지방과 단백질이 풍부하지만 열량아 높아 과도하게 섭취하면 체중증가를 유발할 수 있어 유의해야합니다
다이어트 식단
Q. 다이어트 하는중에 탄수화물을 줄이고 단백질을 늘려야하나요
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.탄수화물은 과도하게 섭취하면 지방으로 축적되기때문에 과도한 섭취를 유의해야하며 근성장 및 근력유지가 되려면 단백질을 충분히 섭취하는 것이 좋습니다