안녕하세요. 김예은 전문가입니다.
기타 영양상담
Q. 미역 성분 중 피를 맑게 해준다는 게 무엇인가요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.미역에는 알긴산 같은 식이섬유가 많아 혈중 콜레스테롤과 중금속 배출을 돕습니다.또한 칼륨이 나트륨을 배출해 혈압 조절에 유리하고, 요오드가 대사 기능을 지원합니다.이러한 작용들이 “피를 맑게 한다”라는 말로 알려지게 되었습니다.
식습관·식이요법
Q. 공복에 물을 어떻게 마시는게 효과적인가요?!
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.공복에 미지근한 물을 1컵 정도 마시면 위에 부담을 줄이고 흡수를 돕습니다.체내 수분 균형 회복, 장 운동 촉진, 노폐물 배출에 효과적입니다.단, 너무 차갑거나 뜨거운 물은 위 자극을 줄 수 있어 피하는 것을 권장드립니다.
다이어트 식단
Q. 닭다리보다 닭가슴살에 단백질이 더 많이 들어있나요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.같은 부피 당 함량으로 보면 닭가슴살이 단백질 함량이 더욱 높습니다. 닭가슴살은 100g당 약22g 함유되어있어 닭가슴살보다 단백질 함량이 높습니다.같은 무게로 비교하면 닭가슴살이 약 3~5g 정도 더 많은 단백질을 제공합니다.따라서 고단백 식단에는 닭가슴살이 더 유리합니다.
기타 영양상담
Q. 술을 마시고 토를 하는 이유가 뭘까요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.술을 마신 뒤 구토·떨림·호흡곤란·식은땀은 알코올에 대한 간·위장 기능 저하나 알코올 불내성, 저혈당 반응 때문일 수 있습니다.이런 증상이 반복되면 단순 숙취가 아니라 건강 이상 신호일 가능성이 있으므로 증상이 지속된다면 음주를 중단하고 반드시 병원 진료를 받아보는 것이 안전합니다.
기타 영양상담
Q. 스팸은 나트륨과 소금이 많이 들어가있나요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.제품마다 다를 수 있지만 스팸 100g에는 약 1,000mg 이상의 나트륨이 들어 있어 매우 높은 편입니다.이는 성인 하루 권장 나트륨 섭취량(2,000mg)의 절반 이상을 차지합니다.따라서 자주 먹으면 고혈압·심혈관 질환 위험을 높일 수 있어 적당히 섭취하는 것이 좋습니다.
환자 식단
Q. 치킨을 자주 먹으면 어떤 병에 걸릴 수 있을까요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.치킨을 자주 먹으면 튀김 기름과 고칼로리 섭취로 인해 비만, 고혈압, 고지혈증 위험이 커집니다.이로 인해 동맥경화, 심근경색, 뇌졸중 같은 혈관 질환에 걸릴 가능성이 높아집니다.또한 과도한 염분 섭취로 위장질환이나 신장질환 위험도 증가할 수 있으므로 유의해야합니다.
기타 영양상담
Q. 우유와 두유중 하나를 택하라면 뭐가 좋나요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.영양학적으로는 우유가 단백질, 칼슘, 비타민 B군 등 균형 잡힌 영양을 제공하지만, 두유는 포화지방이 적고 유당불내증이 있는 사람에게 적합합니다. 하지만 환경적 측면에서는 온실가스와 자원 소모가 큰 낙농업보다 두유가 더 지속 가능하고 식물성 단백질을 섭취할 수 있는 식품으로 보입니다.따라서 건강은 개인 체질·필요에 따라, 환경은 두유가 더 유리하다고 볼 수 있습니다.
기타 영양상담
Q. 냄비밥 누룽지 보관하는 방법 질문합니다
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.누룽지는 물에 불린 상태라면 상하기 쉬우므로 냉장 보관은 1~2일 이내가 적당합니다.바로 먹기 어렵다면 물에 불리기 전 마른 누룽지 형태로 보관하는 것이 더 오래 갑니다.전자레인지로 데워 먹을 수 있지만, 위생을 위해 가급적 빠른 시일 내 섭취하는 것을 권장드립니다.
식습관·식이요법
Q. 밥먹는 도중이나 밥먹고나서 물마시면 안좋나요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.밥 먹는 도중이나 직후에 물을 마셔도 건강에 큰 문제는 없으며 소화에 큰 영향을 주지 않습니다.다만 너무 많은 양을 급하게 마시면 위액이 일시적으로 희석되어 소화가 더딜 수 있습니다.따라서 적당량은 식사 중·후에 마셔도 괜찮고, 갈증 해소용으로 평소에도 충분히 물을 섭취하는 것을 권장드립니다.
식습관·식이요법
Q. 마늘섭취에대해궁금해서질문합니다.
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.몸에 좋은 마늘이라도 하루에 과도하게 섭취하게 되면 속쓰림, 복통을 유발할 수 있기때문에 적당량 섭취하는 것이 가장 좋습니다.