안녕하세요 김윤경 전문가입니다.
Q. 신증후군의식단을 알려줄수있나요?
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.신 증후군이란 병명은 처음 들어 보는데요 신장쪽이 나쁜걸 얘기 하는 것인지 궁금합니다.신장쪽이 나쁘면 단백질이나 날것이나 생야채를 먹는 것도 조심하여야 합니다.야채류도 익혀서 드시고 자극적인 음식도 피하시고 짠 음식도 피하시고요
Q. 안녕하세요. 저는 하반신마비환자인데요. 누워서, 앉아서 먹기만 해서 그런지 살이 많이 쪘어요. 특히 뱃살이 많이 쪘어요.
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.질문자님의 고민 참 안타깝다는 생각이 먼저 드는데요, 움직임이 없기 때문에 열량 소모가 적어 탄수화물 섭취시 당이 체지방으로 변환되어 내장지방이나 피하지방으로 저장되기 때문에 특히나 뱃살이 찔 가능성이 높아 집니다.볶음밥은 칼로리가 높은 탄수화물과 지방이 함유되어 있고 닭가슴살은 포화지방산이 함유되어 있으니 적당량 섭취해 주셔야 합니다.단백질 섭취시 동물성 단백질과 식물성 단백질을 골고루 섭취해 주시고 되도록이면 불포화 지방산 함량이 높은 생선류를 드시기를 추천 드립니다. 야채류나 섬유질이 풍부한 과일등의 섭취로 장의 운동을 촉진시켜 주는 것도 하나의 방법입니다.
Q. 단일 식품만으로도 영양소 충분할까요?
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.다섯가지 필수 영양소가 골고루 들어간 식품이라면 괜찮기는 하겠지만 그래도 신선한 야채나 과일에서 얻어지는 우리몸에 필요한 미네랄등의 영양소를 보충해 주어야 하므로 한가지 단일 식품 보다는 여러가지 골고루 드실것을 추천 드립니다.
Q. 군고구마 vs 찐고구마 영양과 칼로리면에서 차이가 있나요?
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.큰 차이는 없습니다. 약간의 차이라면 찐고구마는 당분이 약간 빠져나가기 때문에 칼로리가 약간 구운 고구마보다는 낮을수는 있습니다.영양면으로는 차이는 거의 없습니다.
Q. 탄수화물과 단백질, 지방이 각각 에너지 전환되는 방법이 다른가요?
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.하루 권장 칼로리의 계산 방법 입니다. 1. 표준 체중 구하기 ( 자신의 키 - 100 )* 0.9 2. 활동 지수 구하기 육체적 운동이나 노동이 격한 사람 40 보통인 사람 30~35 주로 앉아 있는 시간이 많은 사람 25 3. 표준체중 * 활동지수 = 하루 권장 칼로리 4. 한끼 당 권장 칼로리는 3으로 나눈량 탄수화물 섭취량은 권장칼로리의 60~70% 지방 섭취량은 권장 칼로리의 15~25% 단백질의 섭취량은 평균 몸무게 * 1g 으로 단백질 섭취량을 먼저 계산하고 나머지를 계산을 하면 됩니다. 탄수화물은 에너지 공급원으로 98%가 소화 흡수 되며 소화 흡수 속도가 빠르기 때문에 빠른 피로 회복이 필요할 시 탄수화물을 섭취하시면 도움을 줍니다. 포도당으로 변환되어 근육과 간에 일정량 저장되고 나머지는 세포에 저장되는데 포도당 저장의 한계에 도달 하였 을 때 피하 지방의 형태로 변화되어 저장되기 때문에 과도한 섭취시 체지방을 늘리는 주범이 될 수 있습니다. 그러나 체내 탄수화물의 보유량이 감소하면 단백질이 분해되어 혈당의 합성 과정을 통해 체내 단백질의 보유량을 감소 시킬 수 있어 적당량의 섭취는 필수적이라고 할 수 있습니다. 또한, 탄수화물은 중추신경계의 정상적인 기능을 도우며 혈당만을 주 연료로 사용하는 뇌의 유일한 에너지원으로서 포도당의 결핍은 뇌의 기능에 치명적인 불균형 상태가 되어 무력감이나 경련성 증상이나 뇌의 활동성을 저하 시키게 됩니다. 그러므로 적당량의 탄수화물 섭취는 필수적이라고 할수 있습니다.불포화지방산을 드시면 필수 영양소를 제공하고 에너지로 전환되는 속도가 빠릅니다.단백질은 에너지원이 부족할때 사용되어 집니다.