안녕하세요. 김창희 전문가입니다.
기타 영양상담
Q. 아이스크림이 살이 찌는 원인이 뭐일까요??
안녕하세요아이스크림은 단 음식입니다.그런데, 우리의 혀는 차가울 수록 단맛을 느끼는 감도가 떨어집니다.다시 말하면, 아이스크림을 먹고 달다고 느낀다는 것은 그만큼 설탕이 엄청 들어갔다는 것을 의미합니다.그래서, 적은 양이라고 할 지라도 다량의 설탕으로 인해서 칼로리가 높습니다. 즉, 살이 찝니다.감사합니다.
다이어트 식단
Q. 체중 유지 중 굽네치킨 두끼로 나눠먹어도 될까요
안녕하세요. 치킨이라는 것 자체가 칼로리가 높아서 추천하지 않습니다.아무리 나눠서 먹는다고 하더라도 질량 보존의 법칙으로 동량을 먹는 것이나 마찬가지 입니다.다이어트를 하거나 체중 유지를 하더라도 만약에 체중에 민감하다면 더 나눠서 드시거나, 조금만 드시는 것을 추천드립니다.특히, 소스는 생각보다 칼로리가 높습니다. 그래서 소스는 정말 피하시는 것을 추천드립니다. 감사합니다.
식습관·식이요법
Q. 건강 생각해서 설탕 대신 프락토올리고당 사용하고 있습니다. 설탕과 올리고당은 섭취시 흡수의 차이가 있나요?
안녕하세요. 설탕은 당이 2개 붙어있는 구조로 이루어져 있습니다.올리고당은 당이 3~10개 정도가 붙어 있는 구조로 되어 있습니다.흡수 면에서 그 크기가 설탕이 더 작기 때문에 설탕이 더 흡수가 빠릅니다.추가로, 올리고당의 경우, 일부는 장에 흡수되기도 하지만 일부는 장내 미생물의 먹이가 됩니다.그래서 칼로리를 계산할 때, 설탕은 4 kcal/g로 계산하는 반면, 올리고당읜 2~3 kcal/g로 계산하게 됩니다.참고부탁드립니다.
영유아·아동 식단
Q. 175일 아기 갑자기 새벽수유를해요
안녕하세요. 아기들은 성장하는 속도가 성인과 다릅니다.그래서, 수시로 생활패턴이 달라집니다.가량 식품 알레르기가 생겼다가 없어지기도 하는 등등 입니다.아기들이 왜 그런가?!아기의 생체 내 생리적인 이유 때문입니다.잘 조절하시는 것이 좋겠습니다.다음 주부터 이유식을 먹으니 조금 더 배가 부를 꺼 같아요.저희 첫째만해도 5살까지 매 저녁마다 한번은 꼭 일어나서 걱정이 많았습니다.지금은 전혀..깨워도 안 일어납니다(6세)너무 걱정마세요. 잘 크고 있습니다~~^^
식습관·식이요법
Q. 겨자를 먹으면 건강에 무슨 영향이 있나요?
안녕하세요. 겨자는 혈당 조절, 체중 조절, 항염, 항산화 등에 좋습니다.다만, 겨자의 특성으로 인해 이러한 효과를 느낄 정도로 많은 양을 먹을 수 없습니다.따라서, 일반적으로의 겨자는 관능 용이 대부분이며, 효과를 위해서는 건강기능식품 또는 영양제 등으로 농축된 것이 필요합니다.안 그러면 코가 아파요ㅠ