안녕하세요. 김창희 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 아침에 과일을 갈아 마시는 것이 건강에 안좋다는데 왜 그렇죠?
안녕하세요. 혈당 때문입니다.갈기 전에그냥 과일을 먹으면 당의 흡수가 천천히 진행됩니다.갈아 마실 경우에, 당 성분이 액체(물)에 녹아서 나오기 때문에 흡수가 매우 빠르게 됩니다. 이로 인해서 혈당 스파이크가 나오며 지속적인 혈당 스파이크는 당뇨를 유발할 수 있습니다.따라서 갈아 마시는 것 보다는 그냥 먹는것이 더 좋습니다. 감사합니다
생물·생명
Q. 노화는 계절의 영향을 받을수가 있을까요?
안녕하세요. 장기는 다양하지만,특히 외부적 노출에는 피부가 가장 영향을 미칩니다.겨울에 비해서 상대적으로 여름에는 빛이 강하고 온도라는 취약으로 인해서 피부의 노화가 더 빨리 진행됩니다.즉, 주름이 더 많이 생기고 그 깊이도 깊어집니다.피부 외의 조직은 상대적으로 계절에 따른 영향이 적습니다
기타 영양상담
Q. 떡볶이를 너무 좋아하는데 마라탕과 떡볶이
안녕하세요. 떡볶기 보다는 마라탕이 조금 더 해로울 것 같습니다.마라탕에는 자극적인 향신료가 많이 들어 있어사 자극적일 뿐만 아니라 장과 위 조직을 손상시킵니다.또한, 국물과 소스에 기름이 많아서 칼로리가 높기 때문에 다이어트에도 취약합니다.그렇다고 떡뽁이는 다이어트에 쥐약이 아니다 그건 아닙니다. 그 이유는 정제된 당을 사용하기 때문입니다.둘을 비교하면 마라탕에 한표 입니다
환자 식단
Q. 아침에 과일을 갈아 마실경우에는 고지혈증과 비만에 노출될수 있다고 하는데 왜 그런거죠
안녕하세요갈아 마신다는 것은 큰 것을 작게 만든다는 것을 의미합니다.결국, 위와 장에서 해야할 일을 미리 섭취 전에 처리한다는 것을 뜻합니다.따라서, 작은 분자가 입을 통해 들어왔을 때 그 흡수율이 매우 빨라서 급격하게 혈당이 증가하는 증상이 나타납니다.즉, 이는 더 많은 칼로리를 섭취하고 더 많은 부작용이 나타날 수 있다는 것을 의미합니다.특히, 물과 함께 섭취하면 그 흡수 속도는 더더욱 빨라집니다.결론적으로, 갈아마시는 것보다는 그냥 드시는 것이 건강에는 더 좋습니다. 감사합니다.
기타 영양상담
Q. 아이스크림이 살이 찌는 원인이 뭐일까요??
안녕하세요아이스크림은 단 음식입니다.그런데, 우리의 혀는 차가울 수록 단맛을 느끼는 감도가 떨어집니다.다시 말하면, 아이스크림을 먹고 달다고 느낀다는 것은 그만큼 설탕이 엄청 들어갔다는 것을 의미합니다.그래서, 적은 양이라고 할 지라도 다량의 설탕으로 인해서 칼로리가 높습니다. 즉, 살이 찝니다.감사합니다.