꿈꾸는 류호연 영양사 입니다.
Q. 들기름을 생으로 먹으면 정말 혈관 건강에 도움이 되나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.생들기름에 풍부한 알파 리놀렌산은 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추고 좋은 콜레스테롤 수치를 높여 주는데 도움을 줍니다. 결과적으로. 고혈압. 동맥경화. 심근경색 등 혈관 질환을 예방할 수 있습니다.
Q. 에너지드링크 하루에 한캔은 갠찬을까요? 많은건가요??
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.대부분의 에너지 드링크 한캔에는 카페인이 약80~150mg이 함유되어 있습니다. 성인의 1일 카페인 권장량은 400mg 이하 입니다. 즉. 한캔 정도는 무리가 없지만. 두 캔 이상부터는 다른 카페인 섭취. 커피. 쵸콜릿. 차 등과 합쳐져 위험 수준에 도달할 수 있습니다.
Q. 방귀 냄새가 안나는것은 왜 그런가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.냄새 없는 방귀는 주로 공기와 미량의 질소. 산소. 이산화탄소 등의 비발효 가스들로 구성되어 있습니다. 이는 단백질이 아닌 탄수화물 위주의 식사를 할때 더 많이 발생할 수 있습니다. 탄수화물 소화 과정에서 생성되는 가스는 대부분 냄새가 나지 않으며. 그 결과로 방귀가 냄새가 없는 상태로 나옵니다.
Q. 양고기는 어떻게 구워야 부드럽고 맛있나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.양고기는 실온에서 30분 정도 꺼내 놓고. 소금. 후추. 로즈마리. 올리브유로 밑간을 합니다. 팬을 중강불로 예열하고. 겉면을 2~3분씩 노릇하게 익힙니다. 내부 온도는 미디엄 레어 54~60도가 적당하며. 너무 익히면 질겨질 수 있습니다. 구운 후 호일로 감싸 5~10분 레스팅 하면 육즙이 고루 퍼져 촉촉해 집니다. 에어프라이를 사용할 경우 180도에서 10~12분 조리 후 뒤집어 5분 더 익히면 됩니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 스테이크를 즐길 수 있습니다.
Q. 더위에 강한 체질이 실제로 있는건가요?!아니면, 참을성의 문제인건가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.더위에 강한 사람들은 태어 날때 부터 그런 체질인게 아닙니다. 생활습관. 음식. 운동을 통해 체온 조절 능력을 높이고 신체를 서서히 더위에 적응시키는 과정을 거친 결과입니다.