꿈꾸는 류호연 영양사 입니다.
식습관·식이요법
Q. 목감기에 좋은 음식은 무엇인지 알고 싶습니다
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.목감기에 좋은 식품으로. 배. 모과. 유자. 도라지. 무. 마늘. 더덕. 꿀차. 생강차. 캐모마일차. 감초차 등을 섭취하면 도움이 됩니다.
환자 식단
Q. 위염이 심한 경우에 올바른 식사습관이나 생활습관을 알고 싶어요
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.아침. 점심. 저녁을 거르지 않고 규칙적으로 먹는 습관이 중요합니다. 과식은 절대 금물입니다. 금연과 절주는 선택이 아닌 필수 사항입니다. 위에 가해지는 압력을 줄이기 위해 적정 체중을 유지하는 것이 중요합니다. 늦어도 12시전에 자는 습관과 충분한 수면. 식후에는 바로 눕지 말고 최소 2~3시간 정도는 앉아 있거나 가볍게 걷는 것이 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 들기름을 생으로 먹으면 정말 혈관 건강에 도움이 되나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.생들기름에 풍부한 알파 리놀렌산은 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추고 좋은 콜레스테롤 수치를 높여 주는데 도움을 줍니다. 결과적으로. 고혈압. 동맥경화. 심근경색 등 혈관 질환을 예방할 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 에너지드링크 하루에 한캔은 갠찬을까요? 많은건가요??
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.대부분의 에너지 드링크 한캔에는 카페인이 약80~150mg이 함유되어 있습니다. 성인의 1일 카페인 권장량은 400mg 이하 입니다. 즉. 한캔 정도는 무리가 없지만. 두 캔 이상부터는 다른 카페인 섭취. 커피. 쵸콜릿. 차 등과 합쳐져 위험 수준에 도달할 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 방귀 냄새가 안나는것은 왜 그런가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.냄새 없는 방귀는 주로 공기와 미량의 질소. 산소. 이산화탄소 등의 비발효 가스들로 구성되어 있습니다. 이는 단백질이 아닌 탄수화물 위주의 식사를 할때 더 많이 발생할 수 있습니다. 탄수화물 소화 과정에서 생성되는 가스는 대부분 냄새가 나지 않으며. 그 결과로 방귀가 냄새가 없는 상태로 나옵니다.
기타 영양상담
Q. 양고기는 어떻게 구워야 부드럽고 맛있나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.양고기는 실온에서 30분 정도 꺼내 놓고. 소금. 후추. 로즈마리. 올리브유로 밑간을 합니다. 팬을 중강불로 예열하고. 겉면을 2~3분씩 노릇하게 익힙니다. 내부 온도는 미디엄 레어 54~60도가 적당하며. 너무 익히면 질겨질 수 있습니다. 구운 후 호일로 감싸 5~10분 레스팅 하면 육즙이 고루 퍼져 촉촉해 집니다. 에어프라이를 사용할 경우 180도에서 10~12분 조리 후 뒤집어 5분 더 익히면 됩니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 스테이크를 즐길 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 더위에 강한 체질이 실제로 있는건가요?!아니면, 참을성의 문제인건가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.더위에 강한 사람들은 태어 날때 부터 그런 체질인게 아닙니다. 생활습관. 음식. 운동을 통해 체온 조절 능력을 높이고 신체를 서서히 더위에 적응시키는 과정을 거친 결과입니다.
기타 영양상담
Q. 양고기는 냉장 및 냉동 보관할 때 어떻게 하면 맛이 유지되나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.양고기는 구입 후 가능한 빨리 냉장 보관하는 것이 좋으며. 최대 2~3일 이내로 섭취하는 것을 권장합니다. 더 오래 보관해야 한다면 냉동 보관 하는 것이 좋습니다. 해동할때는 천천히 해동 하는 것이 좋습니다. 냉장실에서 하루 전날 꺼내 천천히 해동 하는 것이 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 오이는 수분 섭취를 위한 것 말고 다른 영양소가?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.오이는 저 칼로리 식품으로 95% 이상 수분과 비타민C. K. 칼륨. 실리카 등 영양소가 포함되어 있으며. 체내 수분 공급 및 탈수 예방. 부종 완화 및 이뇨 작용. 항산화 작용. 혈압 조절. 체중 관리 및 다이어트 효과. 피부 진정 및 보습 효과. 소화 개선 및 변비 예방. 혈당 조절. 위 점막 봏 및 위산 완화. 노폐물 배출. 간기능 개선 등에 도움이 됩니다.
식습관·식이요법
Q. 주로 여름철에 식중독을 예방하는 팁은 무엇이 있을까요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.식중독 예방법.1.외출 후. 조리전. 식사전에는 꼭 30초 이상 비누로 씻기.2. 음식은 온도 75도 이상으로 가열하여 익혀서 먹기. 특히 육류와 해산물은 반드시 익힐 것.3.칼과 도마는 생식용과 익힌 음식용으로 분리.4.조리한 음식은 2시간 이내 냉장 보관.5.냉장고에서 꺼낸 음식은 반드시 다시 데워서 먹기