꿈꾸는 류호연 영양사 입니다.
다이어트 식단
Q. 저칼로리로 만들 수 있는 야식 추천 부탁드려요.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.단백질과 칼슘이 풍부한 두부는 100g당 84kcal의 칼로리까지 지닌 완벽한 야식 메뉴다.씹는 식감이 부족하다면 얼려 먹어보는 것도 방법. 꾸덕한 치즈와 비슷한 식감을 낸다.
식습관·식이요법
Q. 소화가 안될 경우 가장 먼저 해야할 행동이 있나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.1. 소화에 좋은 음식소화가 잘 안될때 먹으면 좋은 음식들이 있습니다. 대표적으로 매실이 있는데요. 매실에는 유긴산이라는 성분이 들어 있어서 소화 효소의 분비를 촉진시키며, 또한 피루브산이라는 물질은 체내의 독성 물질을 해독하는 역할을 합니다. 때문에 식후에 매실차를 마시면 소화에 도움이 됩니다.2. 소화 잘되는 자세소화가 잘 안될때 어쩌면 자세의 문제일 수도 있습니다. 특히 앉을 때 허리를 구부리고 어깨를 움츠리는 자세는 소화기관을 불편하게 만들어 복통, 설사, 변비, 속 더부룩함 등을 유발할 수 있습니다. 때문에 평소에는 어깨와 가슴, 허리를 쭉 편 자세로 생활하는 습관이 필요합니다.3. 소화에 좋은 지압법마지막으로 알려드릴 소화가 잘 안될때 방법은 지압을 해주는 것입니다. 엄지와 검지 손가락 사이에는 움푹 들어가지는 부분이 있는데요. 이곳을 꾹꾹 눌러주면서 지압을 해주면 급체했을 때 이를 완화시킬 수 있습니다. 너무 살짝 누르는 것은 효과가 없고 조금 통증이 느껴질 정도로 5회 정도 눌러주시기 바랍니다.
식습관·식이요법
Q. 밥 먹을때 물 마시는거 괜찮은 건가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.식사 도중 물을 꼭 마셔야 하는 사람이 있다. 입 안이 텁텁하거나 짜다는 이유로 밥을 먹는 중에 물을 찾는 것이다. 이런 습관은 물이 위산을 희석해 소화를 방해하는 것으로 알려졌지만 사람에 따라 다르다. 소화기능이 정상적인 사람이라면 식사 도중 물을 마셔도 괜찮다. 갈증이 나거나 음식이 너무 매우면 식사 중이라도 물을 마시는 게 현명하다. 물이 음식의 염분 등을 희석해 위에 가해지는 자극을 줄인다. 다만 많은 양의 물을 벌컥벌컥 마시면 소화기능에 부담이 가해지고 배탈로 이어질 수 있다. 물을 마실 땐 한두 모금씩 천천히 나눠 마시는 게 좋다. 천천히 마시면 물의 체내 흡수율을 높일 수도 있다. 평소 소화기관이 나쁜 사람이라면 식사 중 물 마시는 것에 주의가 필요하다. 소화 기능이 약한 사람은 식사 시 물을 마시면 위에 부담이 될 수 있다. 소화해야 할 음식물의 부피가 커져 위에 무리를 주는 것이다. 때문에 평소 소화력이 약하고 쉽게 더부룩함을 느끼는 사람은 음식물 부피를 줄이기 위해 식사 시 물을 가급적 안 마시는 게 좋다.
식습관·식이요법
Q. 시금치 섭취시 효능이 뭐가 있을까요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.시금치는 비타민 A, C, K, 철분, 칼슘, 마그네슘, 그리고 다양한 항산화 물질이 풍부하게 포함되어 있습니다. 특히 비타민 K는 뼈 건강에 중요한 역할을 하며, 혈액 응고에 필수적입니다. 이 외에도 비타민 A는 시력 보호 및 면역력 증진에 도움을 줍니다.시금치에는 루테인과 제아잔틴과 같은 항산화 성분이 포함되어 있어, 세포 손상을 방지하고 노화 방지에 기여합니다. 이러한 성분들은 특히 눈 건강에 도움을 주며, 황반변성 등의 눈 질환 예방에 효과적입니다.시금치는 심혈관 건강에도 긍정적인 영향을 미칩니다. 시금치에 포함된 칼륨은 혈압을 조절하는 데 도움을 주며, 혈액 순환을 개선하여 심장병 예방에 기여할 수 있습니다. 또한, 시금치의 식이섬유는 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움을 줍니다.시금치에는 식이섬유가 풍부하게 포함되어 있어 소화 건강에 도움을 줍니다. 식이섬유는 장의 운동을 촉진하여 변비 예방에 효과적이며, 장내 유익균의 증식을 도와 장 건강을 유지하는 데 기여합니다.시금치는 칼로리가 낮고 식이섬유가 많아 포만감을 느끼게 해줍니다. 다이어트를 하는 사람들에게 훌륭한 식품으로, 샐러드나 스무디에 추가하여 쉽게 섭취할 수 있습니다. 또한, 시금치의 수분 함량이 높아 체중 조절에 도움을 줄 수 있습니다.
기타 영양상담
Q. 날계란을 섭취하게 되면 기생충 감염에 괜찮나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.살모넬라균 감염 위험: 날달걀에는 살모넬라균이 존재할 수 있으므로 반드시 신선한 달걀을 사용하고 충분히 익혀 먹는 것이 좋습니다.소화 불량: 날달걀은 소화가 잘 되지 않는 사람에게는 복통이나 설사를 유발할 수 있습니다.알레르기: 달걀 알레르기가 있는 사람은 섭취를 피해야 합니다.