꿈꾸는 류호연 영양사 입니다.
기타 영양상담
Q. 대체당은 정말 안전한 것은 확실한가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.대체당은 몸에 흡수가 되지 않는 당입니다. 입으로 들어온 후에식도, 위, 소장을 거쳐 대장으로,그리고 그대로 몸 밖으로 배출되는데요. 소화도 흡수도 되지 않는 상태로 체내에 오랜 시간 머무르다 보니까 체내에서 발효되기도 하고, 소화가 되지 않는 성분 때문에 복부 팽만이나 소화불량, 설사를 유발하기도 합니다.이런 문제는 대체당의 종류와 상관없이 거의 모든 대체당에서 발견되는 부작용입니다. 몸에 크게 문제가 생기는 건 아니지만 불편함, 더부룩함, 설사감 등을 유발할 수 있어요.너무 많은 양을 섭취하지 않게주의해야 합니다.특히, 제로 아이스크림, 음료, 과자 등에는생각보다 이런 대체당 함유량이 높으니섭취에 더더욱 주의해야 합니다!!
식습관·식이요법
Q. 패스트푸드나 가공식품이 몸에 좋지않은
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.일반적으로 칼로리가 높고 탄수화물, 포화지방, 당분, 나트륨 함량이 높아 영양 불균형을 초래할 수 있게 됩니다. 영양이 불균형한 식단은 장기적으로 비만, 고혈압, 당뇨병 등 만성질환의 원인이 될 수 있죠.
다이어트 식단
Q. 우리몸에서 탄수화물은 어떤 역할을 하나요,
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.탄수화물은 신체의 주요 에너지원으로, 특히 뇌와 근육의 활동에 중요한 역할을 한다. 탄수화물은 주로 글루코스 형태로 흡수되어 혈액을 통해 세포로 전달된다. 글루코스는 에너지를 생성하는 가장 효율적인 연료로 간주되며, 특히 운동 중이나 스트레스 상황에서 중요한 역할을 한다.탄수화물을 줄이면 인슐린 수치가 낮아지고, 신체는 에너지원으로 저장된 지방을 더 효율적으로 사용하게 됩니다. 이 과정은 체지방 연소에 크게 기여하며, 다이어트에 도움을 줍니다.
식습관·식이요법
Q. 사람에게 아주 좋은 식재료중에 엉겅퀴라는 것이 있다고 합니다. 엉겅퀴는 특히 사람들의 간해독에 좋다고 하는데 엉겅퀴의 어떤 성분 때문인가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.엉겅퀴에 있는 실리마린 성분이 신진대사를 촉진하여 간 조직을 보호해 줌으로써 간 건강 개선에도움이 됩니다. 또한 엉겅퀴에 함유된 플라보노이드 성분은 독성물질을 분해하고 배출시키는 효과가 있기 때문에 지방간에 의한 독성물질로 기능이 저하된 간의 회복을 돕습니다.
식습관·식이요법
Q. 사람의 혈당관리에 효능이 아주 좋다는것으로 마가목이라고 있다고 합니다. 그럼 마가목이란 어떤것이고 왜 혈당에 좋은가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.마가목은 쌍떡잎식물에 속하는 장미과의 낙엽 소교목으로, 작은 키 나무입니다. 이 나무는 최대 8m까지 자라며, 나무껍질은 회갈색을 띠고 있습니다. 잎은 어긋나며 깃꼴로, 작은 잎은 피침형의 긴 타원형으로 끝이 뾰족하고 가장자리에 뾰족한 톱니가 있습니다. 또한, 작은 잎의 양면에는 털이 없고 뒷면은 녹색인 특징이 있습니다.마가목 열매는 당뇨 관리에 도움이 되는 성분을 포함하고 있는데요. 연구에 따르면, 이 열매는 인슐린 감수성을 개선하고 혈당 수치를 안정화하는 데 도움을 줄 수 있다고 합니다.