꿈꾸는 류호연 영양사 입니다.
기타 영양상담
Q. 면역강화에 좋은 음식은 무엇이 있을가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.비타민 A는 점막을 건강하게 유지하고 면역 세포 기능을 돕습니다. 당근, 고구마, 시금치와 같은 식품에 많이 포함되어 있으며, 이를 통해 비타민 A의 충분한 섭취가 가능합니다.비타민 C는 강력한 항산화제로서 면역 시스템을 향상시키고 감염을 예방합니다. 감귤류, 키위, 딸기, 레드벨 페퍼, 브로콜리 등 다양한 과일과 채소에 많이 들어 있습니다.비타민 E는 항산화제로서 세포를 보호하고 면역 기능을 개선하여 건강을 증진시킵니다. 견과류, 씨앗류, 통곡물에 풍부하게 포함되어 있으며, 이를 통해 면역력을 강화할 수 있습니다.아연은 백혈구 생성을 돕고, 면역 반응을 조절하는 데 중요한 역할을 합니다. 고기, 해산물, 유제품, 견과류에서 쉽게 섭취할 수 있습니다.셀레늄은 바이러스 감염에 대한 저항력을 높이는 데 기여합니다. 브라질 너트, 해산물, 고기, 계란, 콩류에 많이 포함되어 있으며, 이를 통해 면역력을 강화할 수 있습니다.
기타 영양상담
Q. 감을 많이 먹으면 변비에 문제가 생길 수 있나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.감의 떫은 맛은 탄닌이라는 폴리페놀 성분에 의해 나타납니다. 탄닌은 항산화 효과가 뛰어나고 여러 건강상의 장점을 가지지만, 감에 다량 함유될 경우 장내 수분 흡수에 영향을 줄 수 있어 변비를 유발할 가능성도 있습니다. 탄닌이 대장 내 수분을 흡수하면서 대변을 딱딱하게 만들기 때문에, 떫은 감을 과다 섭취하면 변비가 발생할 위험이 커집니다.
기타 영양상담
Q. 육류 고기의 단백질과 콩에서 나오는 단백질은 같은 단백질인가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.동물성 단백질은. 소, 돼지, 닭, 달걀 등 동물에서 얻을 수 있는 단백질이며. 이소류신, 류신, 발린 등 필수 아미노산이 함유되어 있어요. 주로 고기나 생선과 같은 다양한 음식으로 섭취하고 있습니다.식물성 단백질은 대부분 콩, 곡류 등 식물에서 얻을 수 있는 단백질이며. 주로 대두, 녹두, 콩, 두부 등으로 섭취하고 있습니다.지방 함량이 적어서 칼로리가 낮은 것이 특징이에요. 동물성 단백질에 비해 필수 아미노산이 살짝 부족하지만 동물성 단백질에는 없는 항산화 성분과 식이섬유가 풍부해서 혈관 질환 예방에 도움이 됩니다.
식습관·식이요법
Q. 술을 마실때 덜취하고 숙취가 없이 마실수 있는 방법이 혹시 있을까요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.1. 술 전에 충분히 먹기빈속에 술을 마시면 혈당이 급격히 떨어져 어지러움, 메스꺼움, 심지어 실신까지 일으킬 수 있습니다. 술을 마시기 전에 든든하게 식사를 하거나 간식을 먹어 혈당을 안정시키는 것이 좋습니다. 또한, 술과 함께 음식을 먹으면 알코올 흡수 속도를 늦추고 취하는 정도를 줄이는 데 도움이 됩니다.2. 물을 많이 마시기술을 마시면 탈수 증상이 나타날 수 있습니다. 탈수 증상은 두통, 메스꺼움, 피로감 등을 유발할 수 있으며, 심각한 경우에는 전해질 불균형을 일으킬 수도 있습니다. 술을 마시는 동안 물을 자주 마셔 탈수 증상을 예방하는 것이 중요합니다.3. 천천히 마시기술을 빨리 마시면 혈중 알코올 농도가 급격히 높아져 취하는 정도가 심해지고, 다음 날 아침에 심한 숙취 증상을 유발할 수 있습니다. 술은 천천히, 한 모금씩 마시면서 자신의 음주 속도를 파악하는 것이 중요합니다. 또한, 술 사이사이에 물을 마셔 혈중 알코올 농도를 일정하게 유지하는 것이 좋습니다.
기타 영양상담
Q. 당근의 열량은 얼마나 가지고 있을까요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.당근은 100g 당 약 41칼로리를 제공합니다. 이는 비교적 낮은 칼로리로, 다이어트에 적합한 식품입니다.