꿈꾸는 류호연 영양사 입니다.
기타 영양상담
Q. 꿀은 얼지않는다고 하던데 정말인가요 ?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.꿀은 냉동 보관의 경우 얼지 않고 점성만 높아지기 때문에 장기 보존에 적합합니다. 다만 냉동실에 꺼낸후에는 실온에서 천천히 해동해야 합니다.
기타 영양상담
Q. 녹차, 말차, 커피 이외에도 카페인이 함유된 차에는 어떤 것들이 있나요 ?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.1. 홍차홍차는 대표적인 카페인 함유 차 중 하나입니다. 홍차 한잔(240ml)의 카페인 함량은 40~70mg으로, 커피 한 잔(95mg)에 비해 약간 적지만 적지 않은 카페인을 포함하고 있습니다.2. 우롱차우롱차 역시 카페인을 함유한 차입니다. 우롱차 한 잔의 카페인 함량은 30~50mg 정도로, 녹차와 비슷하거나 약간 더 많은 카페인이 포함되어 있습니다.3. 마테차마테차는 남미에서 주로 마시는 차로, 카페인 함량이 높은 차 중 하나입니다. 마테차 한 잔(240ml)에는 약 60~70mg의 카페인이 들어 있어, 홍차와 비슷한 수준의 카페인이 포함되어 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 술먹고 나면 왜 거짓 배고픔이 이어지는건가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.알코올은 글리코겐이나 탄수화물 저장량을 대폭 감소시켜 혈당수치를 바꿔주기때문에 술을 마시면 배고픔을 느끼게 되는 것이다.
식습관·식이요법
Q. 사과는 아침에 먹으면 황금사과 인가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.아침에 먹는 사과가 금사과인 이유는 펙틴이라는 수용성 식이섬유인데요. 아침 식사 후 섭취하면 장이 자극받아 대변을 원활하게 볼 수 있어 변비 개선에 도움이 되기 때문입니다. 소화기관이 약한 사람은 저녁보다는 아침에 먹는 것이 좋습니다. 유기산과 펙틴 성분이 속을 조금 쓰리게 하거나 소화가 잘 안될 수 도 있어서 입니다.
기타 영양상담
Q. 블루베리가 눈에좋은영향을주나요 ??
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.블루베리가 눈건강에 좋은 이유는. 바로 ‘안토시아닌’이라는 성분 덕분입니다. 이 성분은 블루베리의 파란색, 보라색을 만들어내는 천연 색소로, 강력한 항산화 작용을 합니다. 특히, 블루베리는 눈의 시력을 담당하는 ‘로돕신’이라는 물질의 재합성을 촉진해, 눈의 피로를 덜어주고 시력을 유지하는 데 도움을 줍니다.하루 적정 섭취량은 보통 한 컵, 약 150g 정도가 적당하다고 해요. 이 정도 양을 꾸준히 먹으면 충분한 건강 효과를 얻을 수 있어요. 너무 과다 섭취하면 복통이나 소화 불량 같은 부작용이 있을 수 있으니 주의해야 해요.