꿈꾸는 류호연 영양사 입니다.
기타 영양상담
Q. 다양한 샐러드에 들어가는 발사믹식초는 어떻게 만드나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.1.무가당 100% 포도 쥬스를 2컵 준비.2.레드와인 식초나 사과 식초 1/2컵 준비.3.설탕 또는 꿀 1~2 큰술 준비.4. 소금 약간 준비.냄비에 모든 재료를 넣고. 중불로 끓이기. 끓기 시작하면 약불에서 20~30분 졸여 줍니다. 양이 절반 정도로 줄어 들때까지 뭉근히 조리하는 것이 포인트입니다. 이 과정에서 점점 진하고 농축된 식초 시럽이 완성됩니다.
식습관·식이요법
Q. 속이 안 좋을 때 매실 먹으면 왜 좋은가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.매실의 구연산은 위액 분비를 촉진해 소화 불량. 더부룩함. 속쓰림 완화에 도움을 줍니다. 기름진 음식이나 과식 후 속이 불편할때 매실청을 물에 타서 마시면 효과적입니다.
기타 영양상담
Q. 굵은 천일염을 한 두알 입에서 살살 녹여서 먹으면 좋다고 하던데, 어떤 효능이 있나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.소금물은 일반 생수와 달리 나트륨 외에도 다양한 미네랄을 포함하고 있어. 수분 흡수율을 높이고 전해질 균형을 맞추는 도움이 됩니다. 특히. 천일염을 사용하면 인위적인 첨가물이 없기 때문에 더욱 안전하게 꾸준히 섭취할 수 있습니다.
기타 영양상담
Q. 시중에서 산 식빵의 유통기한은 얼마나 되나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.일반적으로 식빵의 유통기한은 제조일로부터 약3~7일 정도로 짧은 편입니다. 유통기한이 지나면 빵이 딱딱해지고. 맛도 떨어지기 때문에 그 전에 섭취하는 것이 좋습니다.
다이어트 식단
Q. 헬스할떄 계란을 몇개 정도 먹으면 좋을까요??
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.계란 하루 섭취 권장량은 일반적으로 성인의 경우 최대 3~4개 까지 섭취해도 건강상의 큰 문제는 없습니다.