꿈꾸는 류호연 영양사 입니다.
식습관·식이요법
Q. 카페인에 민감하지 않다면 하루에 커피 몇 잔 정도는 괜찮나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.성인 기준으로 하루 카페인 권장 섭취량은 400mg 이하로. 아메리카노 1잔 기준 약90~120 mg의 카페인이 포함되어 있으므로. 하루 3~4잔 정도의 섭취를 권장합니다.
기타 영양상담
Q. 지리멸치 냉장고에 보관하는 방법 알려주세요
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.마른 멸치를 안전하게 보관하려면 밀폐 용기에 소분해 냉동 보관 하는 것이 가장 좋습니다. 냉동 보관시 1년 까지 신선도를 유지할 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 술을 먹으면 얼굴이 빨개져요 사실 얼굴뿐아리라 온몸이 빨개지는데 이유가 무엇인가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.우리 몸은 ALDH(알데하이드 탈수소효소)라는 효소로 독성 물질을 분해합니다. 하지만. 이 효소가 선천적으로 부족한 사람들. 특히 아시아인 중 약30~50%는 아세트알데하이드를 분해하지 못합니다. 이로 인해 독성 물질이 체내에 축적되면서 얼굴이 붉어지고. 열감. 두통. 구토. 심한 경우 호흡 곤란까지 나타날 수 있습니다. 알코올 분해 효소가 부족한 사람은 암과 심혈관 질환의 위험이 급격히 높아 질 수 있으므로 단. 한잔의 음주도 조심해야 합니다.
식습관·식이요법
Q. 식후 바로 눕는 습관, 건강에 어떤 영향을 줄까?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.밥 먹고 바로 눕는 습관은 여러가지 부작용을 나타냅니다. 소화 불량에서 시작해서 역류성 식도염. 체중 증가. 뇌 건강에도 영향을 미칩니다.
식습관·식이요법
Q. 고추장은 한국의 순수 조미료인가요??
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.전통 조미료는 오랜 기간 동안 지역이나 문화에 따라 자연 재료를 발효하거나 숙성시켜 만들어진 조미료입니다. 예를 들어. 간장. 된장. 고추장. 청국장 등이 있습니다.
기타 영양상담
Q. 단무지는 무에다가 뭘 한거길래 시큼하고 맛나죠??
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.단무지에는 비타민C. 식이섬유. 무기질 등 다양한 영양소가 포함되어 있습니다. 면역체계를 강화하고. 소화에 도움을 줍니다. 또한. 낮은 칼로리로 다이어트에도 효과적이며. 장건강에도 도움을 줍니다. 단무지 100g에는 대략 18~25kcal로 낮은 편이지만. 과다 섭취시 나트륨 섭취량이 증가할 수 있으므로 주의가 필요합니다.
식습관·식이요법
Q. 아침에 일어나서 공복에 물을 마시는게 좋은 이유는?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.1. 잠든 장을 깨우고 소화를 돕는다.아침에 미지근한 물 한잔은 위장 운동을 자극해 변비 예방에 도움이 됩니다.2.체내 독소 배출을 돕는다.물은 신장을 자극해 노폐물과 독소를 소변으로 배출시키는 역할을 합니다. 특히. 공복상태에서는 간과 신장이 수분을 흡수하며. 해독 기능을 활발하게 됩니다.3.기초대사율이 상승한다.공복에 물을 마시면 체온이 약간 상승하며. 기초대사량이 올라갑니다. 아침 공복 물마시기는 다이어트에도 도움이 됩니다.4 두뇌와 몸에 에너지 공급아침에 먹는 물 한잔이 혈액을 묽게 하고 뇌에 산소를 공급해 줍니다.5.피부 건강 개선 수분은 피부를 촉촉하게 유지하고 노폐물로 인한 피부 트러블을줄이는데 도움이 됩니다. 공복 물마시기는 피부 속 수분 밸런스를 유지하는 가장 쉬운 습관입니다.
환자 식단
Q. 대파의 효능과 부작용이 궁금합니다.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.대파는 단순한 식재료를 넘어 면역력 증진. 감기 예방. 혈관 건강. 장건강. 빈혈예방. 뼈건강. 피부 미용까지 다양한 효능을 가진 훌륭한 채소입니다. 알리신. 비타민. 미네랄 등 핵심 성분들이 우리 몸 건강에 큰 도움을 줍니다. 반면. 소화기능이 약하거나. 특정 약물을 복용하는 경우에는 주의가 필요하며. 생으로 과다 섭취하는 것은 피하는 것이 좋습니다.
다이어트 식단
Q. 교토우지 말차가루를 구매했는데 저지방 우유에타 마시면 다이어트나 건강에 도움이 되나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.말차 가루는 특유의 풍미가 있어 우유와도 잘 어울리는데 유당이 없고 칼로리가 낮은 대체 우유를 활용하시면 좋습니다. 녹차 보다 카페인을 많이 함유하고 있으므로 하루 1~2잔 정도로 적절히 섭취하면 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 요로결석에 좋은 음식과 나쁜음식을 알려주세요
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.요로결석에 좋은 음식.1.하루 2L 이상 충분한 수분섭취2. 구연산이 풍부한 오렌지. 자몽. 레몬. 토마토. 매실 섭취3. 섬유질이 풍부한 채소와 과일4.칼슘이 풍부한 우유. 치즈. 요구르트. 뼈째 먹는 생선. 두부 섭취요로 결석에 안좋은 식품.1.수산화 칼슘이 많은 식품으로. 시금치. 아몬드. 땅콩. 쵸콜릿2.퓨린 함량이 높은 붉은 육류. 내장. 등푸른생선. 술3.나트륨 함량이 높은 짠 음식 줄이기4.과도한 단백질 섭취 주의5.탄산 음료 줄이기