안녕하세요 영양사 일을 하고 있습니다.
기타 영양상담
Q. 유자는 우리몸에 어떤 좋은점이 있나요?
상큼한 맛과 향 때문에 유자에는 비타민 C만 들어 있다고 생각하기 쉬운데 유자는 노화방지에 효과가 있는 각종 유기산이 다량 들어 있다. 유자에는 모세혈관을 보호하는 헤스페리딘, 다른 감귤류보다 많은 비타민 B, 신진대사를 활발하게 하는 구연산, 철 결핍성 빈혈에 도움을 주는 엽산은 물론 칼슘까지 풍부하게 들어 있다. 특히 유자의 칼슘함량은 사과나 바나나보다 매우 높아 골다공증 예방이나 성장기 어린이의 골격을 형성하는데도 도움을 준다.또한 유자의 쓴맛을 내는 리모넨 성분은 항균·항염 작용을 하고, 유자 껍질에 포함된 나린진 성분은 항산화·항염 효과가 있다. 나린진은 연구를 통해 인체에 독성이 없고, 콜레스테롤 억제 효과와 백혈병 세포를 정상세포로 변화시키는 작용 등이 확인된 바 있다.쌀쌀할 때 딱 좋은 '유자', 의외의 효능? (chosun.com)
환자 식단
Q. 오메가6는 영양제로 섭취하는게 최선인가요? 음식을 통한다면 가장 추천은?
오메가 3지방산은 알파 리놀렌산, DHA,EPA가 대표적 예입니다. 주로 등푸른 생선기름에 많이 들어 있으며 예를 들면 참치(붉은살말고 지방살), 정어리, 청어, 꽁치, 대구, 고등어, 방어 등 입니다.건강정보 - 차케어스 (chamc.co.kr)
기타 영양상담
Q. 돌나물에는 어떤영양성분이 있나요?
돌나물의 효능에는혈관 건강에 도움 항암 효과 피부미용에 도움 갱년기 증상 완화에 도움 피로회복 및 식욕촉진에 도움 다이어트에 도움등이 있습니다.
기타 영양상담
Q. 양배추 효능에 대해 알고 싶습니다.
양배추에는 비타민U가 많이 함유되어있고비타민U는 역류성식도염, 위염, 위궤양에 치유에 효과가 있습니다.비타민U는 열에 약하고, 글루코시놀레이트는 가열하면 날아가는 특징이 있어서, 살짝 찌거나 생으로 먹는 것이 가장 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 나트륨이 수명과 연관없다는데 맞나요?
음식에 소금을 넣은 사람들은 아예 또는 거의 넣지 않은 사람들과 비교해, 조기사망률이 28%더 높았다. 소금 섭취를 즐기는 사람들은 50세 기점으로 기대 수명 또한 1.50~2.28년 더 줄었다.다만, 연구팀은 채소와 과일을 섭취하면 나트륨 섭취로 인한 부작용을 중화시킬 수 있다고 밝혔다. 연구 저자인 루기 교수는 "과일과 채소에 들어있는 칼륨이 보호 작용을 해 조기사망률을 낮출 수 있다"고 말했다.'이 음식' 많이 먹으면, 수명 줄어든다 (chosun.com)