안녕하세요 영양사 일을 하고 있습니다.
기타 영양상담
Q. 석류에는 어떤 영양소가 풍부한가요?
주요 성분은 당질(포도당·과당)이 약 40%를 차지하며 유기산으로는 새콤한 맛을 내는 시트르산이 약 1.5% 들어 있다. 수용성 비타민(B1·B2·나이아신)도 들어 있으나 양은 적다. 껍질에는 타닌, 종자에는 갱년기 장애에 좋은 천연식물성 에스트로겐이 들어 있다.석류의 효능, 효과, 영양, 부작용, 주의사항에 대한 모든 것 : 네이버 블로그 (naver.com)
식습관·식이요법
Q. 아토피 피부염에 좋은 음식 있을까요?
아토피에 좋은 음식신선한 야채와 과일류 : 브로콜리, 케일 등의 녹황색 야채와 귤, 사과, 배 등 제철 과일해조류 : 미역, 다시마, 김, 파래 등곡물류 : 쌀, 보리, 현미, 녹두, 팥, 우리밀 등콩류 식품 : 검은콩, 두부, 두유, 된장, 청국장 등어패류 : 명태, 조기, 갈치, 오징어, 멸치,동태, 대구, 낙지, 문어, 굴, 해삼, 조개, 멸치 등의 흰살 생선기타 : 올리브기름, 참기름, 들기름 등아토피에 좋은 음식 (insunet.co.kr)
기타 영양상담
Q. 은행을 먹으면 어디에 좋나요?
은행에는 폴리페놀 계열의 장코플라톤 성분이 함유되어 있어, 지방을 제거해 주고 혈관을 따라 이동하는 혈액이 굳어서 뭉치는 것을 막아 혈액순환을 원활하게 하는 데 도움을 준다. 또한 고혈압이나 심근경색, 동맥경화 등의 혈관질환을 예방 및 개선하는데도 효과가 있는데, 콜레스테롤 수치를 낮춰주고, 몸속 독소 배출에도 효과적이다.혈액순환을 좋게 해서 전신에 에너지를 전달해 피부 혈색을 맑게 해주고, 피로 회복 효과가 있다.레시틴과 아스파라긴산이 가득 들어 있어 평소 전신 피로가 심한 사람이 꾸준히 섭취하면 증상 개선에 도움이 된다. 또한 불면증이 있는 사람들은 하루에 4~5개씩 꾸준히 섭취하면 불면을 개선하는데 효과가 있다.영양만점 은행 효능과 주의사항 (hcnews.or.kr)
다이어트 식단
Q. 칼슘이 풍부한 식단에는 어떠한 것들이 있나요?
생멸치 100g당에 509mg, 마른멸치100g에는 1860mg의 칼슘이 함유되어 있다. 멸치의 칼슘 흡수율은 우유보다 낮지만 풋고추, 피망, 파프리카 등의 철분과 비타민C 함유량이 많은 채소와 함께 먹으면 칼슘 흡수율을 높일 수 있다. 간식처럼 틈틈이 멸치나 병어포 같은 음식을 먹으면 평소 칼슘 관리가 가능해진다 요거트는 우유가 들어간 유제품이지만 가열과정에서 유당이 분해되기 때문에 유당불내증이 있는 사람도 무리 없이 영양소를 섭취할 수 있다. 미국 보건복지부에 의하면 약 200g의 저지방 요거트에는 345mg의 칼슘이 함유되어 있다. 요거트를 꿀이나 견과류와 함께 먹으면 더욱 좋다.세계 10대 슈퍼푸드에 들어가는 아몬드 한 줌(약 20개)에는 80mg 정도의 칼슘이 함유되어 있다. 아몬드유는 물에 불린 아몬드를 물과 함께 간 음료로 유당이 전혀 포함되어 있지 않다. 아몬드유는 200ml당 230mg의 칼슘이 들어있다. 칼슘 부족한 한국인! 뭘 먹으면 충분히 채워질까
식습관·식이요법
Q. 피부 보습에 도움을 주는 식단을 추천해 주세요.
계란 노른자, 귀리, 연어와 청어, 토마토와 시금치, 유제품, 바나나 및 호두에서 얻을 수 있습니다. 견과류와 씨앗 역시 비타민 E가 풍부하여 피부의 지질막을 추가로 지지하고 피부의 보습 기능을 더 좋게 합니다.건조한 피부 케어를 위해 5가지 할 것과 1가지 하지 말아야 할 것 (weleda.kr)