안녕하세요 영양사 일을 하고 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 명이나물 영양성분은 어떻게되나요?
산마늘에 들어 있는 아미노산의 일종인 알리신은 비타민B1을 활성화하고 항균작용을 하며 콜레스테롤을 낮춰준다. 또한, 비타민E는 세포노화를 예방하고 노화 예방에 효과가 있으며, 비타민A가 감기에 대한 저항력과 호흡기를 튼튼하게 하며 시력을 보호한다.http://www.hcnews.or.kr/news/10684
환자 식단
Q. 수족냉증에 좋은 식단을 추천해 주세요.
수족냉증에 좋은 음식으로는 마늘이나 부추, 생강, 양배추 등이 꼽힌다. 마늘의 스코루지닌 성분은 혈관 확장과 혈액순환에 도움이 되며, 신진대사 활성화를 돕는다. 또한 마늘에 있는 알리신 성분은 면역 기능을 강화해주고 식욕 증진과 피로 회복에도 좋다.[칼럼] 수족냉증으로 차가워진 손발에는 ‘이 음식’이 좋다 (ongladies.com)
식습관·식이요법
Q. 해조류는 어떤 영양소를 많이 포함하고 있나요?
해조류에는 비타민과 미네랄, 단백질은 물론이고, 항산화 성분인 폴리페놀, 그리고 면역력을 높이는 해조 다당체가 풍부하게 함유되어 있습니다. 특히 해조류의 미끌거리는 점액 성분인 알긴산은 기관지의 건조함을 막아주고요.바다 속의 면역식품, ‘해조류’의 다양한 효능 [황수경의 건강칼럼] : 네이버 포스트 (naver.com)
환자 식단
Q. 녹두는 어떠한 영양성분이 들어있나요?
녹두는 열을 내리고, 염증을 없애며, 신체의 신진대사를 활발하게 해 독성물질을 배출/해독시키는데 도움을 줍니다. 녹두는 이뇨작용을 촉진하여 체내 독소와 노폐물을 소변으로 배출시키는 역할을 합니다. 이는 신장기능을 강화하고 방광염이나 요로결석 예방에도 도움을 주게 됩니다.녹두의 효능과 성분. 부작용 - 녹두죽. 녹두팩 만드는 법 | 효능백과 (tistory.com)
기타 영양상담
Q. 갑오징어는 어떠한 영양성분이??
갑오징어에는 타우린이 풍부하게 함유되어 있어 음주로 인한 숙취를 풀어주는 등 간 기능을 보호하고 해독 작용이 좋고, 피로해소에 좋다. 갑오징어에는 불포화지방산 중에서도 DHA와 EPA가 풍부하여 두뇌 발달을 비롯한 기억력과 학습 능력을 증진시키는 데 도움을 준다.고단백질 음식 ‘갑오징어’ 효능 및 영양성분 : 네이버 블로그 (naver.com)