안녕하세요 영양사 일을 하고 있습니다.
다이어트 식단
Q. 고구마를 많이 과하게 먹게되면 어찌되죠?
고구마 부작용 고구마 과다 섭취 시 신장결석을 유발할 수 있습니다. 신장 결석은 소변 안에 들어 있는 물질들이 돌과 같은 형태로 굳어져 콩팥 안에 침투해 여러 가지 합병증과 고통을 일으키는 질환인데 주원인은 칼슘과 옥살산 나트륨입니다.고구마 효능과 부작용 총정리 해보기 (tistory.com)
식습관·식이요법
Q. 가지의 영양소에는 어떤것이 있나요?
가지 과실의 수분은 92%에 단백질 1%, 지방 0.3%, 탄수화물6%으로 영양학적 가치는다른 채소에 비해 떨어지나 식이 섬유가 많고 Ca 및 P의 함유량이 많으며, 사람 몸의 산성화를 방지해주는 기능이 뛰어난 채소이다.가지 영양성분 - Google 검색
식습관·식이요법
Q. 양파즙을 먹으면 어디에 좋은 것인가요???
양파는 혈액 순환을 돕고 혈관에 지방과 콜레스테롤이 축적되는 것을 막아 고혈압, 동맥경화증 등 심혈관계 질환을 개선하고 예방하는 효능이 있다.고혈압 예방하는 양파의 효능, 양파즙 잘 고르려면… - 건강다이제스트 인터넷판 (ikunkang.com)
기타 영양상담
Q. 삼계탕등 보양식 할때보면 대추 삼 밤을넣는데?
삼계탕의 재료인 인삼, 대추, 밤은 닭고기와 궁합이 잘 맞고 기능적 역할을 한다고 알려져 있습니다. 인삼은 원기를 보충하는 데 효과가 있어 기운이 없어지는 무더운 여름엔 안성맞춤이라는 사실! 동물성 식품인 닭고기와 식물성인 인삼은 서로의 약점을 보완하고 닭 특유의 비린내를 막아줍니다.삼계탕 대추 밤 넣는 이유 - Google 검색
기타 영양상담
Q. 푸른콩나물에는 독성이 있나요?
초록 콩나물은 일반 콩나물과 달리 광합성을 했기 때문에 식감은 좀 더 억센 편이다. 하지만, 일반 콩나물보다 영양분이 풍부한데, 숙취 해소에 도움을 주는 아스파라긴산이 5배, 항산화, 항암 기능이 있는 아이소플라본이 4배, 면역력을 높여 준다고 알려진 비타민 B2가 25배, 피부 미용에 좋은 비타민 C는 22배, 그리고 천연 노화방지제인 비타민 E가 22배 더 많다.[출처] : https://www.hidoc.co.kr/healthstory/news/C0000459676 | 하이닥