안녕하세요 영양사 일을 하고 있습니다.
다이어트 식단
Q. 피스타치오의 영양성분이 궁금합니다
피스타치오는 루테인과 제아잔틴으로 알려진 카로티노이드가 많이 들어있어서 눈 건강에 좋습니다. 루테인과 제아잔틴은 망막에 작용하는 항산화 성분으로 시력 감퇴를 막아줍니다. 또 외부 자극으로부터 눈을 지켜줘서 눈의 피로를 풀어주고 시력을 보호해줍니다.출처 피스타치오 효능 8가지와 부작용 및 하루 권장량 (healthytheday.co.kr)
기타 영양상담
Q. 귀리는 어떠한 영양소를 가지고 있는지 궁금합니다.
귀리에는 식이섬유, 비타민B, 칼슘, 필수 아미노산이 다량 함유돼어 있습니다.식이섬유의 경우 현미의 3배 입니다.식이섬유는 장을 자극해 배변활동에 도움을 줍니다.귀리 100g에는 12.8g 베타글루칸이 들어있습니다.베타글루칸은 콜레스테롤 수치를 낮춰 줍니다.
환자 식단
Q. 철분이 부족하다고 하는데 철분 보충을 위한 음식엔 무엇이 있나요?
철분이 많이 함유된 식품으로는 간, 굴, 녹황색 채소, 다시마, 미역, 완두, 깨, 우유, 조개류, 달걀 노른자, 말린 과일 등이 있습니다. 또한 철분은 비타민c와 함께 섭취하면 흡수율이 높아집니다.
영유아·아동 식단
Q. 아기가 철분이 부족하다는데 뭘 먹여야할까요?
철이 풍부한 음식은 붉은고기, 닭고기, 생선, 달걀, 콩, 녹황색 채소, 말린 과일 등이 있습니다.비타민c는 철분 흡수를 도와주므로 같이 섭취 하는 것이 좋습니다.
기타 영양상담
Q. 초콜릿을 많이 먹으면 노화예방이 된다는데 어떤 초콜릿을 먹어야하나요?
다크초콜릿에는 항상화 물질이 함유 되어있어 자외선으로 부터 피부를 보호해주고콜라겐을 분해하는 효소를 차단해주기 때문에 피부 주름 생성 예방에 도움이 됩니다.