안녕하세요 영양사 일을 하고 있습니다.
기타 영양상담
Q. 딸아이가 계란찜을 좋아하는데 계란찜의 영양 성분이 어떻게 구성되었는지 궁금합니다.
달걀 하나에는 성인 일일 섭취 권장량의 에너지(3~4%)와 총지방 11%, 포화 및 불포화 지방의 비율이 1: 2 정도, 단백질 12%, 높은 함량의 비타민 B군과 지용성 비타민 A, D, E 그리고 주요 미네랄로 구성되어 있습니다.출처 계란 | 농사로 (nongsaro.go.kr)
다이어트 식단
Q. 다이어트에 도움이 되는 차가 있을까요?
다이어트에 좋은 차 5가지콤부차 히비스커스 차 보이차 우엉차 옥수수수염차출처 다이어트에 좋은 차 5가지 (hcnews.or.kr)
기타 영양상담
Q. 탄산수를 많이 먹으면 물과 효과가 같은가요?
탄산수가 과민성 대장 증후군(IBS)을 유발하지는 않지만 증세를 악화시킬 수 있다는 견해도 있다. 탄산으로 인한 복부 팽만감과 가스가 영향을 준다는 것인데, IBS 환자들을 위한 식이요법에 관한 연구들에서는 탄산수와 탄산음료를 피할 것을 권고한다.출처 인기 높은 탄산수, 문제는 없나요? - 케미컬뉴스 (chemicalnews.co.kr)
환자 식단
Q. 아침을 먹는것이 좋은지? 공복상태 유지가 좋은지?
아침식사는 질병 예방에도 무척 중요하다. ‘하루 세 끼 밥이 보약’이란 옛말이 있듯이 아침밥을 거르지 않는 것은 건강을 지키는데도 도움이 된다.아침밥은 에너지를 공급하고 체온을 높이는 작용을 한다. 호르몬을 규칙적으로 분비시켜 신체리듬을 안정되게 한다. 이는 환절기나 요즘처럼 쌀쌀한 겨울 아침 감기예방에 도움이 된다.아침식사 습관은 심장병 발병 위험도 낮춰준다. 지난달 영국 데일리메일 인터넷판에서는 태즈메이니아대 연구팀의 조사 결과를 보도했다. 연구팀을 이끈 캐롤라인 콜린 교수는 “위를 비운 채 집을 나서면 지방이 축적돼 콜레스테롤이 쌓이기 쉽다”면서 “이는 심장병을 일으키는 매우 위험한 요인”이라고 밝혔다.당뇨병 예방에도 아침밥은 중요하다. 지난 7월에 미국 노스웨스턴대 의과대의 한 학술회의에서 25세~37세의 미국인 4천여명을 대상으로 조사한 결과를 발표했다. 연구팀은 “당뇨병 예고 신호인 인슐린 저항이 아침을 먹지 않는 사람에게 나타나기 때문에 비만이 될 확률이 최고 2배 가량 높은 것으로 나타났다”고 밝혔다.이 외에도 비타민, 미네랄, 섬유질 및 채소와 과일의 섭취에 있어서도 아침을 먹는 사람들이 훨씬 우수하다. 따라서 균형식과 적정영양을 하기 때문에 고혈압, 뇌졸중의 위험성이 감소하게 된다. 이는 식도암, 대장암, 유방암, 신장암의 발생을 줄어들게 하는 데도 긍정적 역할을 한다.출처 [동향]아침식사 꼭 해야하는 이유 (kisti.re.kr)
식습관·식이요법
Q. 혈당이 높은 사람에게 좋은 음식은 무엇인가요?
식이섬유는 체내의 소화효소로는 분해되지 않는 탄수화물의 일종으로 장을 통과할 때에 포도당의 흡수를 방해하여 혈당조절에 도움을 줍니다. 양배추, 시금치 등과 같은 채소류에 많이 함유되어 있어 식사 시에 채소를 곁들여서 드시면 혈당 관리에 도움이 됩니다.출처 혈당낮추는음식 종류와 혈당낮추는법 - 건강정보 - 바른뉴트리 (bareunnutri.com)