안녕하세요 영양사 일을 하고 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 매일매일 먹으면 오히려 독이 되는 과일도 있나요?
과일은 많이 먹으면 혈당이 올라가고 체중이 증가하는 등 질병의 원인이 될 수 있습니다.과일 속 과당은 포도당보다 혈중지질로 바뀌는 비율이 높아 많이 먹으면 지방간, 비만으로 이어집니다.특히 혈당관리에 신경써야하는 당뇨병환자들에게 과일은 독이 될 수 있다.출처 잘못 먹으면 독이 되는 과일 - 헬스경향 (k-health.com)
다이어트 식단
Q. 건강하게 다이어트 할 수 있는 식단 어떻게 짜야할까요?
아침 – 단백질과 탄수화물 그리고 샐러드 과일 섭취점심 – 일반식 조절. 1/2 양, 저염식, 고단백.간식 – 견과류나 샐러드 혹은 제철 과일저녁 – 단백질 위주의 식단간식 – 견과류나 샐러드 혹은 제철 과일5대 영양소는 에너지대사를 위해 꼭 필요한 영양소로 하나라도 부족하면 영양균형이 무너져 결핍증상이 생기게 됩니다. 골고루 섭취하고 적절한 운동을 함께 하며 기초대사량을 늘리는 것이 효과적입니다.출처 2023 다이어트 식단 추천 ( 건강한 다이어트 식단 짜기) - 장비빨 (itembbal.com)
식습관·식이요법
Q. 물을 하루에 얼마나 마시는 것이 좋을까요?
물 섭취에 관해 많은 사람이 오해하는 속설 중 하나가 하루에 2L, 즉 8잔의 물을 매일 섭취해야 건강에 이롭다는 것이다. 하지만 이 주장은 70여 년 전 미국 연구에서 나온 연구를 잘못 해석한 결과로 이후 많은 연구가 하루에 2L씩 물을 마신다고 해서 건강에 특별한 도움이 되지 않는 것을 밝혔다. 실제로 우리 몸이 하루 필요로 하는 수분 섭취량은 하루 2.5L 정도인데 이를 꼭 물로 섭취할 필요는 없다. 한국인의 경우 미국에 비해 과일, 채소 섭취량이 많은 편이기 때문에 식품을 통하여 섭취하는 수분량이 1L 이상에 해당한다. 따라서 평소 식습관에 따라 하루 섭취해야 하는 물의 양이 다르다고 볼 수 있다.또한 사람마다 체중과 연령이 다르기 때문에 하루에 딱 몇 잔을 마셔야 한다고 적용하기보다는 본인의 몸 상태에 따라 물 섭취기준을 다르게 적용해야 한다. 지난 2020년도 한국영양학회 연구에 따르면 남자의 경우 청소년기부터 74세까지는 하루 900mL 이상, 여성의 경우 600~800mL 정도 섭취해야 충분한 물 섭취를 한다고 분석했다. 하지만 몇몇 질환을 동반한 환자의 경우엔 오히려 물 섭취를 제한해야 하는 경우가 있다. 간경화, 신부전증, 심부전증과 같은 질환에선 과도한 수분 섭취가 오히려 복수, 폐부종, 전신 부종과 같은 합병증을 일으킬 수 있기 때문에 주치의와 상담이 반드시 필요하다.출처 하루 2L? 물 '이렇게' 마셔야 건강하다 (chosun.com)
기타 영양상담
Q. 버블티에도 카페인이 함유되어 있을까요?
타피오카 펄인 버블과 우유, 블랙티(홍차)를 넣어서 제조 하는 밀크티는 알고 보면 커피만큼 고카페인 음료이다.실제로 버블티 체인점 '공차'의 베스트 메뉴 블랙펄 밀크티는 104mg으로, 이는 스타벅스 톨사이즈 기준 114mg인 것을 비교해 보면 적지 않은 카페인 함량이라고 볼 수 있다. 심지어는 인스턴트 믹스커피 모카골드 1봉 기준 71.54mg 보다 높다.출처 밀크티, 알고 보면 커피만큼 고카페인 음료 - 소비라이프뉴스 (sobilife.com)
기타 영양상담
Q. 청국장이 우리몸에 주는 효능이 궁금합니다.
청국장의 효능정장 작용 다이어트 효과 심장병과 뇌졸중 예방 항암 효과 고혈압 예방 당뇨병 예방 피부 미용 효과 숙취 해소출처 청국장의 10가지 효능 - 퍼옴 : 광이원 음식 (kwangiwon.net)