안녕하세요 영양사 일을 하고 있습니다.
다이어트 식단
Q. 저염식은 나트륨이 어느정도야 해당되나요?
저염식 또는 저나트륨식은 ?하루 소금 섭취량을 5g(나트륨: 2000mg) 정도로 제한하는 식사를 말합니다.나트륨을 과도하게 섭취하면 고혈압, 부종, 심혈관계 질환에 악영향을 미칠 수 있습니다.
기타 영양상담
Q. 소고기 버터에 구우면 칼로리가 많이 높아지나요??
소고기와 버터 소고기를 구워 먹을 때 풍미를 위해 버터를 두르는 경우가 있습니다. 하지만 콜레스테롤 수치가 단기간에 높아질 수 있으므로 순환기 관련 질환의 원인이 됩니다.출처 중도일보 - [카드뉴스] 소고기를 버터에 구우면 안 되는 이유 (joongdo.co.kr)
기타 영양상담
Q. 우리가 평소에 먹는 꿀물은 어떤 영양 성분으로 구성되어 있는지 궁금합니다.
꿀물에는 진정 작용 및 신경통에 도움을 주는 효능이 있습니다. 밤에 잠이안오실 경우 뜨거운 물에 꿀을 타서 드시면 도움이 된다고 합니다. 그래서 꿀물은 임산부에도 좋은 음식이기도 합니다. 비타민 B1,B12는 피부탄력을 좋게 한다고 합니다.출처 꿀물 효능과 타는법 : 네이버 블로그 (naver.com)
다이어트 식단
Q. 닭가슴살 대신 먹을만한 대체 음식 있을까요?
닭가슴살 대신 먹을 수 있는 고단백 식품에는 대구나 명태, 조기, 도미, 가자미 등과 같은 흰살생선저지방 코티지 치즈플레인 그릭 요거트콩류등이 있습니다.출처 닭가슴살 질렸다면? 대신 ‘이것’ 드세요…근육 만드는 고단백 식품 4 (hidoc.co.kr)
기타 영양상담
Q. 홍어는 삭혀도 상하지 않는 이유는?
몸에서 생성되는 요소를 몸 밖으로 배출하게 되는데 연골어류들은 배출하지 않고 피부로 보내버립니다.이러한 요소 성분은 물고기가 죽게되면 분해되면서 암모니라를 생성하게 되고 냄새를 풍기게 됩니다.연골어류들의 요소가 분해되어 암모니아가 되는 과정에서 물고기를 부패 시키는 균을 죽이게 됩니다.출처 홍어가 썩지 않는 이유와 홍어의 유래 및 홍어의 제철 (tistory.com)