안녕하세요 영양사 일을 하고 있습니다.
기타 영양상담
Q. 귤을 먹으면 왜 피부가 노래지나요?
귤, 당근,호박 등의 과일이나 채소에는 적황색을 띠는 색소 베타카로틴이 많이 들어있습니다.베타카로틴 때문에 피부를 노랗게 만들기도 합니다.
다이어트 식단
Q. 토마토에 설탕 넣어서 먹는 것은 다이어트에 의미가 없나요?
토마토에 단맛을 내기 위해 설탕을 뿌려 먹는 경우가 많으나, 설탕은 토마토의 영양소를 파괴할 수 있어 함께 먹지 않는 게 좋다. 설탕을 뿌리면 토마토의 비타민B 흡수율이 떨어지고, 혈당을 높일 수 있다. 반면 소금을 뿌리면, 소금의 나트륨이 토마토의 칼륨과 몸속에서 균형을 이뤄 세포 활동을 촉진한다. 토마토에 든 칼륨으로 인해 증가한 몸속 칼륨 농도를 나트륨이 낮춰주기 때문이다. 또 소금은 토마토 겉에 얇은 막을 씌워 공기를 일부 차단해, 비타민C가 산화하는 것을 막는다.출처 토마토, 설탕 대신 '이것' 뿌리고 구워 먹어야 (chosun.com)
다이어트 식단
Q. 귤의 적정 섭취량이 정해져 있을까요?
비타민C의 성인 1일 영양권장량은 60∼100㎎이므로 중간크기 귤 2개 정도면 하루 권장량을 충분히 섭취할 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 밤에 먹는 사과는 정말 독인가요
밤에 먹는 사과는 위액을 과다하게 배출해 배를 불편하게 하고장운동을 촉진해 숙면을 취할수 없게 된다는 우려가 있지만건강을 위협할 수준은 아니라고 합니다.출처 저녁에 먹는 사과는 독일까요? : 식품영양정보 (hihealth.co.kr)
기타 영양상담
Q. 석류는 여성들에게만 좋은가요?
석류는 섬유질이 풍부해 장 운동을 조절하고 장 건강을 증진시키는데 효과적 입니다.석류는 변비를 치료하고 불편함을 완화시키는데 도움 될 뿐만 아니라 위와 장 질환의 위험도 줄여줄 수 있습니다. 또한 장의 염증을 줄이고 소화력을 향상시켜 크론병, 궤양성 대장염 등의 염증성 장 질환을 가라앉힙니다.출처 갱년기 여성에게 특히 더 좋은 ‘석류’…효능 4가지 (hidoc.co.kr)