아는 언니처럼 편안한 신은혜 영양사 신은혜 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 탄수화물 섭취, 쌀과 면의 차이가 알고 싶어요
안녕하세요. 신은혜 영양사입니다.면은 밀가루 던 쌀가루를 뭉쳐 만든 것인데 흡수율이 쌀보다 더 높아 혈당을 급격하게 올림으로 면보다는 밥으로 섭취하시는 것이 건강에는 더 좋아요
식습관·식이요법
Q. 계란을 날로 먹으면 좋은 점이 뭐가 있나요?
안녕하세요. 신은혜 영양사입니다.단백질은 열을 가면 흡수율이 떨어지기 때문에 생 달걀이 단백질섭취가 더 높다고 합니다 하지만 달걀껍질에는 살모넬라균 의 위험성이 있기 때문에 익혀 먹는 것이 건강에는 더 좋습니다
식습관·식이요법
Q. 밥을 먹으면 느껴지는 단맛은 어떤 성분인가요?
안녕하세요. 신은혜 영양사입니다.쌀에 주성분은 포도당으로 되어 있기 때문에 단 맛이 납니다 쌀 밥을 많이 먹으면 혈당이 올라가는 원인이 되며 비만의 원인이 됩니다
식습관·식이요법
Q. 고지혈증에 좋은 폴리코사놀이 많이 함유된 음식은 어떤 것들이 있는지요?
안녕하세요. 신은혜 영양사입니다.폴리코사놀이 많이 들어있는 음식은 사탕수수 사과 껍질 포도껍질 밀의 배아 쌀겨 녹차잎등이 있습니다 새싹 보리에도 많이 들어 있어요
식습관·식이요법
Q. 과일도 당뇨에는 나쁘지 않습니까?
안녕하세요. 신은혜 영양사입니다.과일도 너무 많이 드시면 안 좋아요 당이 많아서 당뇨환자에게 안 좋고 비만의 원인이 돼요 모든 과하면 안 좋습니다