아는 언니처럼 편안한 신은혜 영양사 신은혜 전문가입니다.
다이어트 식단
Q. 살을 찌우고 근육량을 늘리기 위한 식단
안녕하세요. 신은혜 영양사입니다.근육 양을 늘리려면 근육 운동과 함께 일반인 보다 단백질섭취량을 1.5배 정도 늘리고 닭가슴 살이나 삶은 달걀 살고기 위주의 단백질을 드시고 두유 두부 같은 식물성 단백질도 섭취 하시면 좋습니다
다이어트 식단
Q. 배이글 빵인데 다이어트에 도윰이 되는게 맞나요??
안녕하세요. 신은혜 영양사입니다.베이글은 만들 때 계란이나 우유 버터 등을 거의 사용하지 않고 지방 함량이 낮다고 합니다 베이글에 사용되는 밀가루는 강력분으로 글루텐량이 높습니다 그래서 단백질이 풍부하고 포만감이 높습니다 베이글 속에 잡곡류 야채가 들어간 부재료를 잘 골라야 합니다
기타 영양상담
Q. 단감 홍시의 영양소가 각각다를까요?
안녕하세요. 신은혜 영양사입니다.단감은 비타민 미네랄이 풍부하고 항산화 성분이 많아 신 것을 잘 못 먹는 노약자 의 경우 면역력 증진을 위해 섭취 할 수 있습니다 홍시 같은 경우에는 숙취해소에 큰 도움이 되고 탄닌 성분은 수분을 빨아들이기 때문에 설사 증상이 있으면 도움은 되지만 변비가 심한 사람은 피해야 합니다 곶감은 무기질이 농축 되어 있어 단감이나 홍시보다 비타민 A를 더 많이 함유하고 있고 비타민 C도 홍시보다 무려 여섯 배가 높은 수치로 함유 되어 있으며 뇌건강과 치매예방에 도움을 줍니다 하지만 농축된 만큼 당도가 너무 높기 때문에 혈당이 걱정되는 사람은 먹지 않는 것이 좋습니다
기타 영양상담
Q. 우유는 씹어서 먹는게 몸에 좋은가요?
안녕하세요. 신은혜 영양사입니다.우유의 고형분 함량은 12%로 4%인 수박보다 약 세배가 많기 때문에 천천히 씹뜻이 마시면 침과 잘 섞여 더 효과적으로 체내에 흡수 된다는 사실이 있습니다
기타 영양상담
Q. 계란 노른자의 색깔이 조금씩 다른 이유가 궁금해요
안녕하세요. 신은혜 영양사입니다.계란 노른자 색은 닭이 무엇을 먹느냐에 따라 달라 진다고합니다 검정색 색소를 먹으면 노른자가 검은색으로 변하며 밀이나 보리를 먹으면 노른자색이 옅어진다 합니다 금잔화 꽃잎과 같은 천연 원료를 먹이면 노른자 색이 더욱 진해집니다 원료 중 옥수수 비율이 높으면 노란색에 농도가 지내 지고