아는 언니처럼 편안한 신은혜 영양사 신은혜 전문가입니다.
환자 식단
Q. 편의점 도시락만 저녁에 먹으면 영양이 부족한가요?
안녕하세요. 신은혜 영양사입니다.편의점 도시락은 조미료가 많이 들어가 있고 나트륨 함량이 높기 때문에 장기적으로 드시면 건강에 좋지는 않습니다 또한 도시락 용기에서 환경호르몬이 검출 될 우려가 있기 때문에 자주 드시는 것은 바람직하지 않아요
기타 영양상담
Q. 우렁강된장 만들때 우렁이의 비린내를 없애기위한 좋은 방법 없을까요?
안녕하세요. 신은혜 영양사입니다.우렁살에 붙어 있는 이 물질과 비린내를 제거 하기 위해 밀가루를 사용해서 세척 합니다 물에 한번 헹궈서 약간의 물기가 있는 상태 의 밀가루를 넣고 주물주물 씻어 줍니다 이렇게 하고 나면 밀가루가 거무티티하게 변하는 것을 볼 수 있습니다
다이어트 식단
Q. 50대 후반 여성인데요 다이어트 후 근력이 부족하여 근력강화 음식 추천 할 수 있는지요?
안녕하세요. 신은혜 영양사입니다근육을 키우려는 목적을 위해서는 칼륨이나 아연과 같은 미네랄이 풍부한면서 단백질이 많은 동물성 식품을 섭취 하셔야 합니다 단백질 중에서도 아르기닌이나 Glutamine과 같은 아미노산이 풍부한 식재료가 좋습니다 근력운동의 좋은 식물성 단백질 식재료는 팥 메밀 국수 두류 서리태 쥐눈이콩 작두콩 매생이 파래 견과류동물성 단백질으로는 북어 대구포 홍합 돔 모시조개 닭가슴살 돼지고기 달걀흰자 등이 좋습니다
다이어트 식단
Q. 성인남성 하루 적정 칼로리는 얼마인가요?
안녕하세요. 신은혜 영양사입니다.성인 남성 하루 적정 칼로리는 2700 칼로리 입니다 하루 세끼를 합쳐서 2700 칼로리 정도 드시면 됩니다
기타 영양상담
Q. 김치찌개 재료로 묵은김치가 좋은 이유?
안녕하세요. 신은혜 영양사입니다. 겉절이나 덜 익은 김치로 김치찌게를 하면 맛이 별로 없어요 묵은 김치로 김치찌게하면 김치찌개가 깊은 맛이 나요