아는 언니처럼 편안한 신은혜 영양사 신은혜 전문가입니다.
기타 영양상담
Q. 과일의 씨앗이나 씨를 먹어도 괜찮나요?
안녕하세요. 신은혜 영양사입니다.먹어도 되는씨는 포도씨 수박씨 해바라기씨 호박씨먹으면 안되는 씨는 사과씨 배 복숭아 체리 자두 등이 있는데 이것은 먹으면 독성이 있어요
다이어트 식단
Q. 다이어트에 도움되는 식단이 궁금합니다
안녕하세요. 신은혜 영양사입니다.탄수화물의 비중은 줄이시고 고단백섭취와 좋은지방섭취를 하세요탄수화물은 현미나 통밀 통곡물 귀리 위주로 드시고단백질은 계란 두부 살고기로 지방은 오메가.3가 많은 고등어 또 견과류 올리브유 들기름등 드세요
기타 영양상담
Q. 된장찌게 를 구수하게 끓이는 비법을 알고 싶습니다?
안녕하세요. 신은혜 영양사입니다.된장이 맛있어야 하고 육수가 한몫해요 멸치다시육수에 표고버섯넣고 끓이면 감칠맛이 나고 구수해요
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Q. 청국장 은 왜 고랑네가 나나요?
안녕하세요. 신은혜 영양사입니다.청국장을 콩을 푹 삶아 3일정도 볏짚이나 배양에의한 40도에서 섞히는 과정이 들어가기 때문에 바실러스세균이 발효되면서 냄새가 나게 됩니다
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Q. 마에는 "디오스게닌" 성분이라는 것도 존재하는데요. 이 성분은 어떤 역할을 하는지 궁금합니다.
안녕하세요. 신은혜 영양사입니다.마 뿌리줄기에있는 성분으로 항균 항염 항산화기능이 있어 피부재생효과 검버섯예방 피부미용에 효능이 있으며 위장건강에도 도움을 준다고 합니다