아는 언니처럼 편안한 신은혜 영양사 신은혜 전문가입니다.
환자 식단
Q. 움직임이 부족해서 그런지 피곤을 빨리 느끼는 겨울에 보양식 뭐가 좋을까요?
안녕하세요. 신은혜 영양사입니다.겨울철에 나는 제철 음식을 드시면 맛도 좋고 영양가도 풍부합니다 바다의 우유라고 불리는 굴은 철분 엽산 등이 풍부하고 칼슘이 풍부한 뼈 건강에 좋으며 피로회복에 좋아 요즘 맛있는 무를 넣어 굴밥을 드셔보세요
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Q. 토란대는 어떤 영양분과 효능이 있나요?
안녕하세요. 신은혜 영양사입니다.토란대 주성분은 탄수화물과 단백질으로 이루어져 있으며 칼륨을 함유하고 있어 체내 나트륨을 배출하여 고혈압을 예방하고 섬유질이풍부해 장의 운동을 활발하게 해 줍니다 토란대 줄기의 미끈 거리는 것은 뮤신인데 위야 장의 점막을 보호 합니다 토란 줄기는 칼슘 인 철분비타민 등이 풍부합니다
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Q. 여름철에 먹지말아야할 음식은 먼가요?
안녕하세요. 신은혜 영양사입니다.여름철에는 조리한 음식도 반나절 지나면 거의 쉬어요. .보관이 중요하고 가급적 조리한음식은 2시간전에 드셔야 좋아요
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Q. 게 껍데기 먹어도 되는건가요???
안녕하세요. 신은혜 영양사입니다.게 껍데기에 붉은색소는 강력한 항산화 성분인 아스타잔틴이 함유되어 있어요 아스타잔틴은 비타민 C 의 65배에 달하는 항산화 능력을 갖고 있을 뿐만 아니라 혈관 속 노폐물을 제거 해주는 효과도 있어요 면역력 강화 자외선으로부터 피부보호 노화 예방에 도움이 됩니다
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Q. 다시국물이라할때 다시라는게 무엇인가요?
안녕하세요. 신은혜 영양사입니다.국물을 우릴때 감칠맛을 내는 용어입니다 쇠고기 다시다 또는 혼다시는 해산물로 감칠맛을 내는 것입니다