안녕하세요 한미자 전문가입니다.
Q. 두뇌에 좋은 음식은 뭐가 있을까요?
안녕하세요. 한미자 영양사입니다.1. 석류 주스 석류는 에스트로겐 함량만 높은 게 아니다. 미국 UCLA 연구진에 따르면, 석류 주스는 레드 와인이나 녹차보다 항산화 성분이 풍부하다. 폴리페놀 등 항산화 성분은 두뇌에 유해한 활성 산소를 소탕한다. 즉 석류 주스에는 기억력 향상을 돕고 알츠하이머병을 예방하는 효과가 있다.2. 달걀특히 노른자가 중요하다. 두뇌 건강에 필수적인 콜린이 풍부하기 때문이다. 비타민B 복합체인 콜린은 기억력을 증진한다. 또한 노화에 따른 인지 능력 감퇴를 막는 효과가 있다. 아침으로 오믈렛이나 삶은 달걀을 먹는 습관을 들일 것. 두 알이면 하루 필요한 콜린의 반 정도를 섭취할 수 있다.3. 크랜베리뇌는 다른 기관보다 더 많은 산소를 사용한다. 따라서 산화 스트레스에도 취약하다. 산화 스트레스는 기억력, 판단력 저하는 물론 각종 뇌 질환을 부를 수 있다. 그런데 크랜베리에는 뇌를 산화 스트레스로부터 보호하는 플라보노이드와 프로안토시아닌이 풍부하다. 뿐만 아니라 인지 능력 저하를 막는 우르솔산이 넉넉하게 들어 있다.4. 호두견과류는 다 머리에 좋다. 호두는 특히 그렇다. 폴리페놀, 토코페롤, 그리고 다중불포화지방산이 풍부한 덕분이다. 호두를 먹으면 기억력과 집중력을 높이는 데 도움이 된다. 정보 처리 속도도 빨라진다. 프랑스의 보르도대 등 연구진은 50대부터 일주일에 두 번 이상 호두를 먹은 여성은 65세 이후에 기억력 손상이나 만성 질병으로부터 상대적으로 안전하다는 사실을 확인했다.5. 오렌지산화에 따른 손상으로부터 뇌를 보호하는 비타민 C가 풍부하다. 중간 크기 오렌지 한 알이면 하루 필요한 비타민 C를 모두 섭취할 수 있을 정도. 나이가 들수록 비타민 C를 챙겨 먹어야 한다. 그렇지 않으면 인지 기능에 손상을 입을 수 있다. 또 알츠하이머병과 관련이 있는 아밀로이드 플라크 형성에 속도가 붙을 수 있다.
Q. 배 아플때 매실차를 마시면 낫는다는데 매실에는 어떤 성분이 들어 있나요
안녕하세요. 한미자 영양사입니다.매실의 신맛을 내는 유기산은 지나치거나 부족한 위산의 분비를 정상화하고 소화불량과 위장장애를 개선하는데 도움을 줍니다. 또한 소화불량으로 인하여 떨어진 식욕을 매실의 구연산이 미각을 자극하여 식욕을 돋워주는데 효과가 있습니다.매실청같은 경우에는 매실청을 만들 때 설탕이 많은 부분 들어가기에 적정양을 드시는게 좋을 듯합니다.매실의 효능에는 혈관질환 예방, 갈증해소, 살균,항균효과, 피부미용, 골다공증 예방, 여성질환 예방, 간기능 개선, 변비예방, 항암효과등이 있으나 매실은 산도가 높아 날로 먹으면 속 쓰림이나 치아손상 등을 유발할수 있으며 평소 속이 차거나 치아가 약한 사람은 생으로 먹지 않는것이 좋겠습니다
Q. 눈 건강에 좋은 식단 뭐가 있나요
안녕하세요. 한미자 영양사입니다.눈건강에 포함되는 비타민으로는 A,C를 충분히 섭취해주시고 식품으로 섭취가 안되는 경우 영양제를 챙겨드시는것도 추천합니다.당근은 시력을 보호하고 야맹증을 막아줍니다. 비타민 A가 풍부하게 함유되어 있어 안구 표면의 점막을 건강하게 유지시켜 주며, 안구가 건조해지는 것을 막아주어 시력감퇴를 예방해주는 탁월한 효과가 있습니다.치즈에는 비타민 A가 풍부할 뿐만 아니라 철분이 많아 피로가 누적되는 것을 막아주어 시력이 저하되는 현상을 방지해 준다고 합니다.블루베리에는 비타민 A, 항산화 물질 및 아미노산이 풍부하게 함유되어 있어 눈이 뻑뻑하거나 피로에서 오는 안구건조증과 야맹증을 예방해주는 효과가 있습니다.
Q. 입에 하얀게 많이 생기는 편인데요.
안녕하세요. 한미자 영양사입니다.구내염은 세균, 바이러스로 일어나기도 하지만 비타민B,C, 철분 등 영양소 결핍으로도 발생하기도 합니다.그리고 피로와 스트레스의 누적으로 면역력저하의 원인이 되기도 합니다.바나나는 피로회복에 좋은 비타민B가 풍부합니다. 토마토 또한 비타민이 풍부하고 면역력 증진을 돕는 식품입니다.꿀은 항균작용으로 입안의 세균을 없애는 데에 도움이 되며 상처부위에 직접발라 증상 완화 효과를 볼수도 있습니다.충분한 휴식을 취하고 물을 많이 마셔 입안이 마르지 않도록하시는게 제일 좋은 방법입니다.
Q. 피부가 밝아지는 음식이 있을까요?
안녕하세요. 한미자 영양사입니다.피부에 좋은 음식으로는 다음과 같은 것들이 있으니 참고하시기 바랍니다.다이어트 식품으로 명성이 자자한 토마토에는 라이코펜이 포함되어 있습니다. 이는 항산화 기능이 가능하며 자외선에 노출되어 손상을 받았을 때 도움을 줄 수 있기 때문에 피부에 좋은 음식 추천으로 손꼽히고 있습니다. 또한 주름이나 기미 등 노화를 예방하는 데에도 긍정적인 영향을 줄 수 있다고 합니다.오메가3 지방산을 풍부하게 함유하고 있는 연어는 여드름 개선에 좋은 식품입니다. 염증 완화에 탁월함을 보이며 주름과 탄력 관리에도 좋은 영향을 줄 수 있습니다.세포 재생이 필요한 상황에서는 베타카로틴 및 비타민A를 가진 당근을 권장하고 있습니다. 여드름 개선에 좋은 아연이 다량 포함되어 있는 다시마는 면역력 증강에도 도움을 줄 수 있습니다. 세균을 제거하며 염증까지 완화해 줄 수 있기 때문에 전반적인 상태 개선에 좋은 식품입니다. 항산화력이 높은 식품을 통해 탄력을 개선하고자 한다면 흑마늘이 적합합니다.