안녕하세요. 박연실 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 식물성 단백질이 풍부하게 들어가 있는 음식은 무엇이 있나요?
대두, 검은 콩, 녹두, 완두콩 등 다양한 콩류는 풍부한 식물성 단백질과 식이섬유를 제공합니다. 대두는 특히 고단백, 저지방의 특성을 가지고 있습니다.아몬드, 호두, 땅콩, 캐슈넛 등은 다양한 영양소와 함께 풍부한 단백질을 제공합니다.고구마는 비교적 높은 단백질 함량을 가진 식물성 식품 중 하나입니다.쌀, 보리, 옥수수, 귀리 등의 잡곡류는 단백질을 비롯한 다양한 영양소를 함유하고 있습니다.녹색 잎채소(시금치, 케일 등), 브로콜리, 브뤼셀 스프라우트 등은 다양한 비타민과 미네랄뿐만 아니라 단백질도 함유하고 있습니다.퀴노아는 고단백이면서도 아미노산 프로필이 완전한 식물성 단백질을 제공합니다.
기타 영양상담
Q. 삼겹살이 기름기가 엄청 많아서 몸에 안 좋을거 같은데요. 의외로 삽겹살을 먹어도 그렇게 살이 안 찐다고 하던데 맞나요?
삼겹살은 고지방과 콜레스테롤이 풍부하므로 과도한 섭취는 건강에 해로울 수 있습니다. 그러나 어떤 종류의 살이든 적당한 섭취량과 조리 방법을 유지한다면 그리 나쁘지 않습니다. 삽겹살은 삼겹살보다 조금 더 적은 지방과 콜레스테롤을 가지고 있지만, 여전히 지방 함량이 높습니다. 하지만 고기의 지방 중에는 단순히 나쁜 것만 있는 것은 아닙니다. 몸에 필요한 지방도 존재하고, 양질의 단백질도 함유하고 있습니다. 그러나 삼겹살을 과도하게 섭취할 경우에는 고지방과 칼로리가 체중 증가에 영향을 줄 수 있습니다. 따라서 삽겹살도 적당량을 유지하며, 균형 잡힌 식습관을 유지하는 것이 중요합니다.
경제정책
Q. 경제적 영향중에 프로도경제효과는 어떤것을 말하는건지요?
프로도경제효과는 경제학에서 새로운 기술이나 생산성 향상이 다른 산업에도 영향을 주는 현상을 나타냅니다. 이는 특정 산업이나 기술이 발전함에 따라 해당 산업과 연관된 다른 산업이나 부문에도 긍정적인 영향을 미치는 현상을 의미합니다.프로도경제효과는 종종 기술이나 혁신이 발생한 산업에서 발생한 추가 생산성이나 효율성 향상이 다른 산업에도 영향을 미쳐 그들의 생산성을 향상시키는 경우에 나타납니다. 예를 들어, 새로운 생산 기술이나 공정의 도입으로 생산성이 향상되면 해당 산업뿐만 아니라 이 산업에 의존하는 다른 산업에서도 생산성이 향상되고 비용이 절감되는 효과가 발생할 수 있습니다.
기타 영양상담
Q. 찌개같은건 살이 많이 찐다고 하는 말이 맞나요?
국이나 찌개는 일반적으로 고기나 채소 등이 함유되어 영양가가 풍부합니다. 그러나 국물의 칼로리나 지방 함량은 그 자체로 살이 찌게 하는 요인이 될 수 있습니다. 칼로리나 지방 함량은 국의 재료와 요리 방식에 따라 다르며, 무엇보다도 개인의 식습관과 운동량, 대사율 등에 따라 달라집니다.다만, 국이나 찌개를 많이 먹을 경우에는 일부 사람들이 그만큼 더 많은 칼로리를 섭취할 수 있으므로, 살이 찔 수 있는 가능성도 있습니다. 하지만 단순히 국을 많이 먹는다고해서 반드시 살이 찌는 것은 아닙니다. 오히려 국에 들어가는 채소나 단백질이 포만감을 높여서 너무 많이 먹는 것을 막을 수도 있습니다.그렇지만 국을 먹는 양이 다른 음식에 비해 과도하다면, 그것이 살이 찌는 요인이 될 수 있습니다. 영양균형을 유지하면서 적당량의 국을 즐기는 것이 중요합니다.
식습관·식이요법
Q. 소금이 인체에 필수 요소인가요 궁금하네요?
소금은 우리 몸에 필수적인 요소 중 하나입니다. 소금은 신체의 수분 균형을 유지하고, 신경 및 근육 기능을 조절하는 데 필요한 역할을 합니다. 그러나 과도한 소금 섭취는 고혈압, 심장 질환, 신장 질환 등의 건강 문제를 유발할 수 있습니다.소금은 우리 식품에서 쉽게 섭취되므로 대부분의 사람들은 일상적인 식습관에서 충분한 양의 소금을 섭취합니다. 그러나 과도한 소금 섭취는 건강에 해로울 수 있으므로, 섭취량을 제한하는 것이 중요합니다. 세계 보건 기구(WHO)는 성인의 일일 소금 섭취량을 5g 미만으로 권장하고 있습니다. 하지만 실제 소금 섭취량은 개인의 건강 상태, 식습관 및 활동 수준에 따라 달라질 수 있습니다.소금을 섭취하지 않으면 신체는 수분 균형을 유지하기 위해 물을 잃을 수 있으며, 이는 신체의 전체적인 기능에 영향을 줄 수 있습니다. 하지만 대부분의 사람들은 식품에서 충분한 양의 소금을 섭취하여 이러한 문제를 겪지 않습니다. 식품에서 자연적으로 발생하는 소금을 섭취하는 것은 일반적으로 건강에 이로울 뿐만 아니라 필요한 소금 섭취량을 충족시킵니다. 하지만 식품을 조리할 때 소금을 과도하게 사용하는 것을 피하고, 가공 식품이나 과자, 즉석 식품 등에서의 소금 함량을 주의하여야 합니다.