안녕하세요 이성일 전문가입니다.
Q. 마요네즈는 부드럽고 고소한 맛으로 자주 먹곤 합니다. 자주 먹게 되면 몸에 해로울까요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.마요네즈는 식용유와 달걀로 만들어져서 식용유를 식물성식용유를 사용하면 무조건 동물성 지방은 아닙니다.마요네즈를 많이 먹으면 지방 성분이 많기 때문에 살이 많이 찌기 때문에 가끔 드시는걸 추천합니다.
Q. 혈관의 피를 맑게 해주는 식재료가 있나요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.피를 맑게 해주는 식재료는 양파, 등푸른생선, 마늘, 녹황색채소, 녹차, 대두, 견과류, 해조류, 전복,쑥 등이 있습니다.
Q. 과일을 그냥 먹는 것과 쥬스로 갈아 먹는 것에는 어떤 차이가 있나요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.과일이나 야채를 그냥 주스로 갈아서 삼키는것보다 직접 씹어서 삼키는게 몸이 소화에 대한 준비도 할수 있고 혈압을 낮추는 산화질소를만들기도 해서 씹어서 먹는게 좋습니다.
Q. 아침에 시리얼만 먹어도 아이들 괜찮을까요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.저도 시리얼중에서도 영양성분이 조금이라도 나은것을 줄려고 노력하고 우유를 함께 주고 과일도 함께 먹을수 있도록 합니다.아침 한끼정도는 괜찮지만 일주일에 월, 수, 금을 시리얼을 준다면 화,목요일에는 달걀찜이나 달걀말이, 후라이, 김, 비엔나, 김치, 된장국정같은 밥을주면 더욱 좋을거 같습니다.
Q. 상추의 어떤영양성분때문에 잠이오나요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.상추를 많이 먹으면 잠이 오는 이유는 상추의 멜라토닌과 락투세린, 락투신, 락투카리움 성분이 수면을 유도하고 신경을 안정시켜 주기 때문입니다.