안녕하세요 이성일 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 치팅데이 하는 이유기 뭔가요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.치팅데이를 하는 이유는 저 칼로리(저 탄수화물) 식단을 유지하다 보면 내 몸에 저장되는 글리코겐이라는 에너지가 부족해지는데 이것을 채워 넣기 위함이 궁극적인 이유입니다.또한 다이어트 식단을 유지하시다 보면 정신적으로 우울감이나 예민함등의 스트레스가 쌓이게 되는데 그것을 해소하기 위해서 이기도 합니다.내 의지가 정말 강해서 치팅데이 따윈 가지지 않고 목표 체중까지 다이어트 식단을 유지하겠다고 독하게 마음먹으신 분들치팅데이를 잘 가지시면 정신적으로나 육체적으로나 오히려 다이어트에 도움이 됩니다.
환자 식단
Q. 40대인데 필수로 복용해야할 영양소및 영양제?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.다음과 같은 영양제를 추천드립니다.비타민B,C,D,유산균 입니다. 피로회복에 도움, 면역력 정상화, 항산화효과등을 지닌 성분들입니다.모두 한번에 드셔도 되며, 비타민D는 특히 식후에 드셔야 흡수율이 높아집니다.평소 식단이 충분하지 않으실 경우 종합영양제를 권장드립니다.평소 눈도 침침하시면 눈건강에 좋은 루테인도 포함하시면 좋습니다.
기타 영양상담
Q. 아침에 과일만으로 식단 어떨까요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.네 아침에 꾸준히 과일만으로 식사를 하시면 다이어트 효과와 변비예방에 너무 좋습니다.장건강에 아주 좋습니다. 혈당이 낮은 상태에서 급격하게 오를 수 있지만 과일은 혈당이 높이 올라도 금방 다시 제자리를 찾는다고합니다. 그래도 계속 속이 불편하고 그러시면 과일과 식사를 섞어가며 하시면 좋겠습니다.
환자 식단
Q. 영양학적 측면에서 간헐적 단식은 좋은가요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.간헐적 단식이 다이어트에 효과가 있드라도 요요현상이 금방 옵니다. 영양공급이 되지 않는 상태에서 과식을 하게되고 몸에 무리가올수 있습니다.균형있게 3끼를 드시고 운동을 하는게 몸에 가장 효과적인 다이어트 입니다.
식습관·식이요법
Q. 트랜스 지방과 포화 지방은 무엇이 다른가요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.트랜스지방은 지용성으로 몸 안에 들어가면 배출이 쉽게 되지 않고 혈관 속에 남게 되어 각종 질환을 일으킵니다.포화지방도 트랜스지방처럼 많이 섭취하면 혈관속에 남지만 운동이나 식이요법으로 분해 배출 시킬수 있다는 점이 다릅니다.
기타 영양상담
Q. 은행 열매를 하루에 몇개를 섭취하는 것이 권장량인가요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.은행의 하루 적정량은 어른의 경우 7~10개, 아이의 경우3개 정도 입니다. 5살 미만의 어린이는 섭취 안하는게 좋습니다.은행에는 청산배당체라는 독이 중독성이 있고 굽거나 익혀서 드시면 독이 완전히 제거 되진 않지만 몸에 이상이 없는 정도 입니다.
환자 식단
Q. 차 중에서 고혈압에 좋은 차는 무엇이 있나요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.고혈압에 좋은 차는 계피차, 페퍼민트차, 메밀차, 돼지감자차, 뽕잎차, 생강차, 꽃송이버섯차, 감잎차, 히비스커스차녹차, 둥글레차, 레디비트차, 루이보스차, 쑥차, 겨우살이차등이 있습니다.
기타 영양상담
Q. 은행 열매 쓴맛이 건강에 상관없나요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 은행은 청산배당체라는 독이 있기 때문에 굽거나 익혀서 먹어야 독성도 사라집니다.하루 적정 섭취량은 어른기준10개 아이의경우5개 정도 입니다.은행의 쓴맛은 소염작용을 하고 단맛과 쓴맛을 함께 갖고 있어서 적정량을 익혀서 드시면 괜찮습니다.
식습관·식이요법
Q. 만성적으로 위장이 약한 편이라 양배추즙을 복용하려 합니다. 양배추가 위장에 좋은 이유를 알 수 있을까요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.양배추에는 위에 좋은 성분으로 알려진 비타민 U(S-메틸 메티오닌)생양배추에 비타민 U가 풍부해서소화성 궤양 치료에 도움을 준다는 연구결과들이 나왔다.아침 빈속의 위는 점막 염증이 심해진다.건강한 사람의 위도 점막이 예민해져 있는 상태이다그래서 새벽에 위염이나위궤양 환자의 속 쓰림이 심해지는 이유다따라서 아침 공복에 양배추를 먹어주는 게 좋다.양배추는 비타민 C 풍부 - 면역력 증진, 콜라겐 생성(상처치료, 철분 흡수 도움)풍부한 식이섬유 - 혈당 수치 조절, 콜레스테롤 낮춤 다이어트 효과 - 칼로리 낮음, 포만감 유지등의 효과가 있습니다.
기타 영양상담
Q. 당근과 함께 먹으면 좋은 음식은 어떤게 있을까요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.당근은 카로틴과 비타민A가 풍부해 비타민C와 칼륨이 많은 사과와 함께 먹으면 좋고 당근의 비타민A는 지용성이므로식요유 등 기름을 넣은 조리법을 선택하는 것이 좋습니다. 삶은 달걀과 함께 먹으며 눈 건강에도 큰 도움을 받습니다.당근은 오이나 무와 함께 먹으면 비타민 C가 파괴되니 같이 안 드시는게 좋습니다.