안녕하세요 이성일 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 부추가어디에좋은지궁금하고 매일먹어도되는건지궁금합니다
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.평소 열이 많거나 고열이 있다면 열을 올리는 성질을 지닌 부추 섭취를 피라는것이 좋고 과도하게 섭취 할 경우이뇨작용이 매우 활발해져 신장에 무리를 주므로 적당량을 매일 섭취 하는게 좋겠습니다.부추의 효능으로 노화예방, 나트륨 배출, 활성산소제거, 피로회복, 혈액순환등에 좋습니다.
다이어트 식단
Q. 다이어트에 좋다는 보리밥을 먹어보려고 합니다
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.흰쌀밥을 줄이면서 운동을 하는것도 좋고 흰쌀밥과 보리쌀을 섞어서 드셔도 좋습니다.조금씩 먹는양을 줄여나가면서 운동을 꾸준히 하시면 효과가 있습니다.보리에는 식이섬유 함량도 높아서 배변활동과 소화를 돕고 다이어트에도 도움이 됩니다.
다이어트 식단
Q. 성인 남자 기준 하루 탄수화물 섭취량은 어느정도입니까?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.탄수화물의 경우 하루에 적어도 130g내외는 드셔주셔야하며평소 당뇨증상이 있으시다면 100g내외로 조절하셔서 드시는것을 추천해드립니다.탄수화물은 신체의 주요 에너지원으로 쓰이며, 1g 당 4kcal의 에너지를 제공한다. 탄수화물은 무엇보다 두뇌 에너지원으로 쓰여 두뇌 활동에 필수적이다. 그러나 탄수화물이 비만의 원인으로 인식되면서 탄수화물 섭취를 극도로 줄이는 저탄고지 식단이 인기를 끌고 있다. 이런 세태를 반영해 지난해 나온 ‘2020 한국인 영양소 섭취기준’에서는 처음으로 탄수화물의 평균필요량 100g을 설정했다. 평균필요량은 인체가 꼭 필요한 ‘최소한의 섭취량’이라고 이해하면 된다.
다이어트 식단
Q. 최대한 건강을 해치지않고 단기간에 살을 찌울수 있는 방법 좀 추천부탁해요.
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.건강하게 살을 빼시려면 조금 힘들어도 서서히 먹는양을 줄이시면서 운동을 꾸준히하는 방법이 제일 좋습니다.운동후에는 물을 충분히 마셔주면 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 양파의 효능에는 뭐가 있을까요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.양파는 익히거나 구워 먹어도 영양소 파괴가 적습니다. 생으로 먹어도 되고 익혀먹어도 무방합니다.양파의 효능은 혈전 생성 방지, 유해 콜레스테롤 감소 유익 콜레스테롤 증가, 기분 상승 및 숙면 효과, 피부와 모발 건강 증진, 독소 제거, 대장 건강 유지, 혈당 수치 조절, 소화 작용 촉진 등이 있다고 합니다
식습관·식이요법
Q. 갈증이 심할때 물 대신 대용으로 좋은 식품이나 음식이 있나요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.오이는 수분 함유량이 무려 90% 가량 되는 간식으로 수분 보충에 최고 간식입니다.메론, 배, 사과, 자몽, 수박 정도의 과일이 좋고 샐러리도 다량의 수분을 포함하고 있습니다.
기타 영양상담
Q. 믹스커피의 어떤것이 몸에 해롭다고 하는 것일까요
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.커피믹스의 프림은 포화지방이기 때문에 몸에 좋지 않다고 하는 것입니다. 일반적인 포화지방은 체내에서 콜레스테롤을 증가시켜 혈관 건강에 나쁩니다. 또 열량이 상대적으로 높고 골밀도를 감소시키기도 합니다.
다이어트 식단
Q. 한 가지 음식으로 다이어트해도 되는지 확인 부탁드려요~
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.한가지음식만으로 식사를 하게되면 부족한 영양소가 생기고 그로인해서 부작용으로 질환이 나타날수있기에추천하지않는 다이어트식단이며 가급적 진행하지 않는것이 좋겠습니다.살이 빠질수는있겠으나 그 효과는 1주일정도밖에 되지않습니다. 조금씩 탄수화물을 줄이시고 단백질양을 늘리시면서 운동과 병행하시는게 좋겠습니다.
다이어트 식단
Q. 고구마다이어트에좋다고하던데왜그런가요 효능이궁금합니다
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.고구마는 탄수화물과 당분이 많기 때문에 다이어트에는 적합하지 않다고 생각하기 쉽지만, 고구마 열량은 밥이나 빵보다 낮아 주식대체 다이어트에 유용한 재료입니다.고구마는 혈당이 잘 오르지 않고 살이 잘 찌지 않는 저GI 식품입니다.얄라핀과 식이섬유로 변비를 해소, 칼륨이 풍부하여 부농해소에 도움, 미용이나 노화방지에 도움이 되는 비타민C, 비타민E배가 든든하여 공복감이 잘느껴지지 않습니다.
기타 영양상담
Q. 국수와 밀면은 모두 밀가루로 만드는거 아닌가요?이름만 다른건지 아님 구분하는 다른 이유가 있나요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 밀면과 국수는 둘다 밀가루로 만들고 밀면은 냉면과 비교합니다. 밀면과 달리 냉면은 메밀가루를 섞어서 만듭니다.밀면이 냉면에 비해 더 짜고 단맛이 강한 자극적인 맛이라는 평이 많습니다.