안녕하세요 이성일 전문가입니다.
기타 영양상담
Q. 딸기의 영양소는 무엇인가요? .
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.딸기의 영양성분은 가식부분 100g당 다음과 같다.열량 20kcal, 수분 92.2%, 단백질 0.9g, 당질 4.3g, 섬유 1.9g, 회분 0.5g, 칼슘 49mg, 인49mg, 철분 0.9mg, 비타민A 20 I.U , 비타민B₁0.07mg, 비타민B₂0.53mg, 비타민C 99mg 정도이다.또한, 비타민Ｃ가 과일 중에서는 가장 많은 편으로 감귤보다도 많으며 사과에 비해서는 무려 16배나 많다.
기타 영양상담
Q. 고사리는 어떠한 영양성분을 가지고 있나요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.1. 면역력 향상우리 몸의 면역력이 저하되면 외부의 바이러스, 세포가 체내에 침입하기 쉬워져 감기 뿐만 아니라 여러 질병에 노출이 쉽게 되는데요. 이런 경우 고사리는 면역세포들의 면역반응에 직접적으로 관여하는 보체계를 활성화해주는 기능성 다당류의 함유량이 높기 때문에 고사리를 적당히 섭취해주면 면역력을 높여주는데 도움이 됩니다.2. 단백질 및 기타 영양성분 풍부고사리는 '산에서 나는 소고기'로 부를 정도로 다른 나물류와 비교해보아도 단백질 함량이 높은 특징이 있는데요. 그 만큼 영양학적으로 뛰어난 특징을 가지는데요. 생체 유지에 필수적인 미네랄 성분, 칼륨, 엽산 성분도 풍부하게 함유되어 있습니다.3. 살균, 염증 치료고사리는 예전부터 구충제로 이용되어올 만큼 살균효과가 뛰어나 항균력을 인정 받아 왔는데요. 뿐만 아니라 체내 기생충, 염증 치료에 효과가 있어서 몸에 열이나는 발열증상이 있는 경우 해열제로도 효과가 있다고 합니다.4. 변비 개선, 다이어트 효과고사리는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어서 많이 먹지 않아도 포만감을 빠르게 느낄 수 있어서 다이어트시에 도움이 되는 식품인데요. 뿐만 아니라 변비 증상 개선 및 예방에도 효과가 있습니다. 고사리 칼로리는 70g당 13.3kcal 정도로 저열량 식품입니다.5. 눈 건강, 골다공증 예방고사리에는 비타민A 성분이 함유되어 있어서 눈건강에 좋을뿐만 아니라, 석회질, 칼슘성분이 풍부하여 성장기 어린이들의 골격형성과 나이드신 어르신들의 골다공증 예방에도 효과가 있습니다.6. 심혈관질환 예방고사리에는 칼륨성분이 함유되어 있어서 체내 쌓여 있는 나트륨을 배출해주는 효과가 있어서 혈압을 낮춰주고 동맥경화, 고혈압 등 심혈관질환 예방해주는 효과가 있습니다. 뿐만 아니라 소변을 잘 보게 해주어 몸의 부종을 가라않혀주는데 도움이 됩니다. 7. 빈혈 해소, 예방여성들의 경우 매달 생리를 통해서 철분손실이 발생되어 빈혈, 어지럼증 등의 증세가 발생될 수 있는데요. 이런 경우 철분이 풍부하게 함유되어 있는 고사리를 잘 챙겨드시면 빈혈 해소 및 예방에 도움이 됩니다.
환자 식단
Q. 식품유통기한이 왜 소비기한으로 명칭이 바뀌나요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.소비기한으로 바꾼 궁극적인 이유는 음식물처리 비용이 꾸준히 증가하고 있기 때문이고 소비기한으로 바꾸면서 20~50프로정도 음식물 기한을 늘려서 음식물 처리 비용절감과 탄소중립을 실천하기 위해서 입니다.
기타 영양상담
Q. 치킨무는 어떤 성분이 들어있을까요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.치킨무의 성분은 무, 합성식초, 사카린나트륨, 솔빈산칼륨,정제수,정제염등이 있습니다.
환자 식단
Q. 빈혈에 좋은 음식이 있는지 궁금합니다.
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.철분 부족형 빈혈인 경우, 철분이 풍부한 (동물성 식품의 철분이 흡수가 더 좋습니다) 식품인 붉은 육류나 내장 부위를 드시되, 비타민C(예:오렌지주스)와 함께 섭취하신다면 철분의 흡수를 높일 수 있습니다.철분이 많이 함유된 대표적인 식품으로는 미역, 깻잎, 계란이 이에 해당되며 그 밖으로 브로콜리, 토마토등이 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 아토피에 좋은 음식 있을까요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.아토피에 좋은 음식으로 신선한야채와 과일류, 해조류, 곡물류, 콩류, 어패류, 기타로 올리브기름, 들기름등입니다. 제철과일, 미역,대시마, 현미,녹두, 검은콩,두부,청국장, 조기,갈치,낙지,문어,굴,해삼등입니다.
식습관·식이요법
Q. 짜게 먹으면 몸에 안좋다고 하는데 어디에 가장 않 좋은지요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.짜게 먹으면 혈압상승으로 혈관의 부담이 증가하여 고혈압, 뇌경색등이 오고 신장이 망가져 위염이 올수있고 뼈가 약해지며 비만을 위발합니다.
식습관·식이요법
Q. 고지혈증에 좋은 식단에는 어떠한 것이 있나요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.고지혈증에 좋은 음식으로 곡물류, 채소류, 과일류, 등푸른생선 등 불포화지방산과 식이섬유가 풍부한 음식이 좋습니다.좋은음식만으로는 한계가 있으므로 약사와 상의하셔서영양제와 함께 관리하는 것이 좋습니다.중성지방 수치와 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는오메가3, 홍국, 코큐텐 등이 함유된복합오메가3 구성으로 혈행 개선과 중성지질에도움되는 제품을 선택해야 합니다.
식습관·식이요법
Q. 율무차는 어떠한 영양학적인 이점이 있나요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.율무는 효능에 비해 칼로리가 저고 단백질 함량이 높아 다이어트에 도움이 되고 각종 영양소(비타민B,E,칼슘)이 높아 시력 떨어지는것을 방지해주며 치매예방에 좋습니다.
기타 영양상담
Q. 매생이는 어떤 효능이 있는지 궁금합니다
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.매생이의 효능으로 철분이 많아 빈혈예방에 좋고 아세트알데히드라는 성분이 있어 숙취해소에 좋고 눈건강, 뼈건강에 좋으며 변비예방에도 좋습니다.