안녕하세요 이성일 전문가입니다.
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Q. 음식들도 서로 궁합이 존재하나요
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.음식궁합 좋은것은 고구마랑사과는 고구마를 먹으면 배속에 가스가 차는데 사과가 가스를 막아줍니다.감자랑치즈, 돼지고기랑새우젓, 생선과마늘, 쇠고기와깻잎, 된장과부추, 복어와미나리, 고등어와무등이 있습니다.
기타 영양상담
Q. 라면은 면이 안 좋은가요? 국물이 안 좋은가요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 라면은 면을 팜유로 튀겨서 면도 소화가 잘안되고 좋지않고 국물은 나트륨과다로 좋지 않습니다. 둘다 적당히 드시는걸 추천합니다.
기타 영양상담
Q. 사과의 어떤성분이 다른과일을 빨리상하게 하나요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.사과는 수확후에도 에틸렌이라는 성분을 생성해 다른 과일이나 채소와 함께두면 숙성 및 노화를 촉진합니다.
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Q. 제로 콜라 사이다같은 음료수진짜 살 안찌나요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.제로콜라의 경우는 콜라의 당과는 다른 인공감미료가 들어가게 됩니다. 0칼로리는 아니드라도 0칼로리에 근접한 칼로리늘 가지고 있습니다. 인공감미료는 아스파탐, 구연산삼나트륨, 아에설팜칼륨이 들어있고 살이찌는 음식이나 음식을 더 당기게 하는 효과가 있어 결국에는 더 살이찌게하는 효과가 있습니다.
기타 영양상담
Q. 미나리는 우리몸에 영양적으로 뭐가 좋을까요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.미나리의 독특한 향과 맛을 내는 정유성분은 입맛을 돋우어줄 뿐 아니라, 정신을 맑게 하고 혈액을 정화하는 힘을 지니고 있다.해독작용도 뛰어나 체내의 각종 독소들을 해독하는 데 특효약이라고 한다.그래서 잦은 술자리의 해독에는 미라니생즙이나 미나리를 넣은 해장국을 먹는 것이 좋다.또 미나리는 간장질환이나 생즙 요법에 필수적인 식품. 황달이나 복수가 차는 증상, 기타 급,만성 간염 및 간경변증에 많이 쓰인다.미나리의 가장 주목할만한 효능은 혈압을 낮춰주는 기능을 한다는 점이다.이 때문에 고혈압환자에게는 더없이 좋은 식품이며, 신경쇠약증이나 스트레스 해소에도 도움이 된다.지혈효과도 있어 여성들의 하혈에도 좋고, 담담한 맛이 신에 작용해 소변을 쉽게 보게 한다.그 밖에도 빈혈과 변비를 예방과 치료, 뇌졸중 의 후유증 등에도 효과가 있는 것으로 알려져 있다.미나리는 우리몸에 좋은 효능을 많이하니 고기를 드실때 같이 드셔도 좋고 오징어와도 같이 드시면 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 눈이 매우 건조한데 눈건강에 좋은 음식이나 식품은 무엇인가요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.눈건강에 좋은 음식으로는 달걀, 시금치, 아보카도, 당근, 딸기, 블루베리. 호두, 고구마, 파프리카, 등푸른생선등이 있습니다.
기타 영양상담
Q. 토마토는 어디에 좋은가요???
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.토마토는 빈혈예방, 골다공증예방, 전립선건강, 뼈건강, 항산화작용, 눈건강, 항암작용, 피부미용 및 체중관리등 우리몸의 곳곳에 좋은 기능을 합니다.
다이어트 식단
Q. 견과류도 많이 먹으면 살찌나요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.많은 분이 견과류는 건강에 좋고 살도 찌지 않는다고 주장하는 분이 많은데요. 그 이유로 드는 것이 견과류에 들어있는 지방이 '불포화지방'이기 때문이라 주장합니다. 분명 불포화지방이 쉽게 산화되어 포화지방보다 상대적으로 덜 찌는 것은 맞지만, 불포화지방도 열량이란 사실! 같은 칼로리를 견과류 대체하면 그만큼 도움이 된다는 것이지, 많이 먹으면 당연히 견과류도 살찌는 원인이 될 수 있습니다. 생각 이상으로 열량이 높기에 살이 걱정된다면, 하루 먹는 양도 제한하는 것이 좋습니다. 스스로 조절하기 어렵다면 하루치 포장된 제품을 알아보기 바랍니다.
식습관·식이요법
Q. 기관지에 좋은 식단이 있으면 소개해주세요
안녕하세요 이성일 영양사 입니다.배기침과 담을 없애는 역할을 하며, 기침이 잘 떨어지지 않을 때나 목에서 소리가 나는 증상이 오래 지속될 때 배 속을 파낸 뒤 꿀과 함께 끓여 먹으면 효과적이라고 합니다.무병원균을 죽일 뿐만 아니라 폐와 기관지를 따뜻하게 하여 소화기능을 좋게 해 주는데 가래가 나오는 기침, 목이 쉬었을 때, 머리가 아플 때 즙을 내서 마시거나 달여 먹으면 좋습니다.도라지도라지 속 사포닌 성분이 호흡기 질환을 개선시켜 주고, 기관지의 분비기능을 강하게 만들며, 가래 염증을 가라앉혀줘서 기관지 건강에 도움을 줍니다.생강요리에 첨가되거나 차 형태로 마시는데 가래를 삭혀주고, 기침을 멈추게 하므로 기관지 천식에 좋을 뿐만 아니라 해열작용까지 있어 감기예방에도 좋습니다.대파주요 식재료인 대파는 비타민 캴숨, 철분이 풍부해서 폐의 기능을 돕는다고 합니다. 특히 파뿌리를 달여 먹으면 몸 속에 침투한 나쁜 기운을 땀으로 배출시켜 면역력까지 키워줍니다.이외에도 여러 음식들이 있겠으나 대표적인 것들을 나열해 보았습니다
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Q. 오리고기 기름 먹어도 될까요 ????
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.오리 기름에는 불포화 지방이 많습니다.포화지방 성분이 많으면 비만을 초래하는 원인이 되므로 해롭다고 하며.불포화지방 성분이 많으면, 인체 내의 불필요한 포화지방을 녹여 배출하는작용을 해주므로 이롭다고 하는 것입니다.다른 육류인 쇠고기, 돼지고기, 닭고기 등에는 포화지방이 많은 반면오리 고기 속에는 불포화지방이 많은 것이 특징입니다.오리고기는 기름은 동물성 지방이지만 불포화 지방의 비율이 높고 불포화지방산의 함량은돼지고기의 두 배, 닭고기의 다섯 배, 소고기의 열 배에 달합니다.오리기름이 다른 동물의 기름보다 좋긴하지만 기름을 많이 먹는것은 안좋기때문에 좋다고 많이 먹는것은 지양하는것을 추천합니다.