안녕하세요 이성일 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 연근이 위에 좋다는데 어떤 성분 때매 그런가요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 연근에는 비타민C가 풍부하여 피부의 탄력을 유지하는 콜라겐 생성을 돕고기미나 주름 등 피부 노화를 방지하는데 효과적입니다.또한 비타민C는 각 종 스트레스를 완화하거나 피로를 회복하는데도움을 주기 때문에 몸을 완화시키는데 좋습니다.연근에 있는 뮤신은 단백질과 지방의 소화를 촉진하고 피부의 깊은 곳에서히알루론산의 양을 증가시키는 효과가 있습니다 또한 탄닌은 꽃가루 알레르기를억제하는 효과와 혈관을 수축시키는 작용을 하여 지혈에 이용되고 있습니다.이 외에도 식이섬유, 칼륨, 아연, 미네랄, 알칼로이드 등을 포함하고 있어건강을 유지하는데 도움을 줍니다.연근은 소화를 촉진하는 역할을 하기 때문에 위에 좋습니다.
영유아·아동 식단
Q. 아이들에게 냉동볶음밥을 자주 해주는데 영양 부족이 없을런지 궁금합니다
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 냉동볶음밥은 나트륨 함량이 높고 영양 성분 함량이 한 끼 식사로는 부족한것으로 나타났습니다.제품별로 열량이 낮고 단백질 함량이 높은 식품, 1인분양이 많고 열량이 높은제품, 가격이 저렴한제품, 열량이 높고 1인분양이 많은 제품등 다양한 제품이 있으니 비교 후 선택이 필요합니다. 되도록이면 재료를 사서 바로 해먹는게 좋습니다.
다이어트 식단
Q. 다이어트 할때 눈꽃 버섯을 먹으면 도움이되나요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 눈꽃버섯은 흰목이버섯이라고 하는데 비타민, 단백질, 광물질의 함량이 높은 영양학적으로 우수한 식품이며 시장가격이 높고 식용가치가 우수합니다. 폐질환, 감기, 미용등에 효과가 좋습니다.비타민D가 가장 높은 식물로도 꼽히며 항암작용 및 면역력증진, 여성질환 및 빈혈에 효과적이고 노화방지 및 피부미백, 만성변비해소, 피로회복에도 좋습니다. 물어보신 다이어트에 인기가 많은 식품입니다. 식이섬유는 식용버섯중 최고이며 칼로리가 낮고 포만감을 주기 때문에 다이어트에 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 레드푸드를 먹으면 건강에 좋은가요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 레드푸드의 대표적인 음식은 사과,토마토, 딸기,석류,수박, 붉은파프리카등이고 강력한 항산화성분인라이코펜 성분과 안토시아닌 성분이 있어서 항암효과 및 혈관건강에 뛰어난 효능이 있으며 체내 유해한 활성산소를 없애주는데 탁월한 효과가 있습니다.
기타 영양상담
Q. 굴비에는 어떤 영양 성분이 있나요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 굴비의 영양성분은 탄수화물, 단백질, 지방, 당류, 나트륨, 콜레스테롤, 포화지방산, 트랜스지방등으로 이루어져 있고 100g에 178kcal 입니다. 굴비의 효능으로는 따뜻한 성질을 가지고 있어 소화개선과 위장병개선에 도움이이 되고 지방함량이 적어 다이어트에 좋으며 무기질과 단백질, 비타민E등이 들어있어 면역력에 좋습니다. 원기회복과 성장발육에도 도움이 됩니다.
환자 식단
Q. 혈압이 높은데 혹시 도움이 될만한 식단 있나요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 등푸른생선, 사과, 양파, 고구마, 토마토, 올리브오일, 감자, 당근등 혈압 낮추는데 도움되는 음식들이 많습니다.저는 기본적인 식이요법을 잘 지키면서 영양제랑 건강식품들을 알아보고 챙겨 먹으면서 혈압 관리를 했으며 이렇게 관리를 하니깐 혈압 수치가 많이 낮아졌습니다.본인에 맞는 음식을 기반으로 식단을 꾸미면 혈압관리가 잘 될수 있을꺼라 생각합니다.자극적이거나 기름진 음식도 피하시는게 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 짜게 먹게되면 몸에 어떤 변화가 일어나나요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 나트륨은 우리 몸이 정상적인 활동을 할 수 있도록 도움을 주는 필수 무기질이기 때문에 적당량을 섭취한다면 아무런 문제가 없습니다.그러나, 과다 섭취할 경우 삼투현상으로 인해 압력이 생겨 고혈압에 걸릴 위험이 있고 위점막을 건드리기 때문에 위염이 발생할 수 있습니다.게다가 뼈 건강에 꼭 필요한 칼슘이 소변으로 많이 빠져나가게 되면서 칼슘이 부족해지면서 뼈가 약해지는 골다공증을 유발하기도 합니다.적당한 나트륨 섭취가 건강에 좋습니다.
환자 식단
Q. 매일 고기를 먹어도 건강에 문제 없나요??
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 고기를 계속해서 섭취하게 되면 나쁜 콜레스테롤이 몸에 쌓이게 되고, 심한 경우는 고지혈증이나 뇌의 혈관이 좁아져서 뇌경색으로도 이어질 수 있다고 합니다.아무래도 어떤 것이든 과하면 좋은 것이 없다고 하는 만큼 육식도 필요하지만 적당히 조절해서 먹는게 좋은것 같습니다. 그렇다고 꼭 채식만 먹는것도 모든 영양분을 다 섭취하는 것은 아니라서 채식과 육식을 섞어서 먹는것이 가장 좋지 않을까 생각되네요.살코기 위주로 채소와 함께 드시는게 제일 좋은 방법 같습니다.
식습관·식이요법
Q. 안구건조증에 도움되는 식단이나 식재료가 있나요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 안구건조증을 완화시켜주는데 도움이 되는 특별한 음식은 없습니다. 말 그대로 눈이 건조한것이기 때문에 물을 자주드시고 눈에 인공눈물을 넣어주셔서 건조한 눈을 습하게 유지해주시도록 해주시는것이 중요합니다. 물외에도 따뜻한 차 종류를 드시는것도 도움이 될수 있으니 참고하시면 좋을것같습니다. 눈에 좋은 음식으로는 당근, 베리류, 연어, 결명자차, 키위등이 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 간해독에 좋은 음식이 어떤게 있나요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 간해독에 좋은 음식으로는토마토, 사과, 레몬, 자몽, 베리류, 흰 민들레, 마늘, 강황, 녹차, 녹색채소류 등이 있습니다.그 외에 아스파라거스나 미나리 굴 홍합등도 간해독에 도움이 되는 음식으로 꼽힙니다.만약 이런 음식들을 꾸준히 드시는데도 불구하고 간해독이 잘 안되신다면 한의원에 내원하셔서간에 좋은 한약들을 처방받아 꾸준히 드시는 것도 좋은 방법입니다.그 전에 우선 음주, 흡연 등은 자제해주시고 튀긴음식이나 자극적인 음시을 자제하는기본 생활식습관을 지키는 부분도 필요합니다.