안녕하세요 이정은 전문가입니다.
기타 영양상담
Q. 배가 고파서 한참 새벽에 깨면 그래도 참고
새벽에 배고픔으로 잠에서 깨는 것은 숙면을 방해하고 다음 날 컨디션에도 영향을 줄 수 있습니다. 억지로 잠을 청하기보다는 소화가 잘 되고 위에 부담을 주지 않는 간단한 음식을 소량 섭취하는 것이 좋습니다. 추천하는 음식으로는 따뜻한 우유 한잔, 바나나 1개, 소량의 요거트, 또는 크래커 1~2개가 있습니다. 우유는 트립토판을 함유하여 수면을 돕고, 바나나는 마그네슘과 칼륨이 풍부하여 근육 이완에 도움을 줄 수 있습니다. 요거트는 소화를 돕고, 크래커는 위에 부담을 덜 주면서 약간의 탄수화물로 공복감을 해소해 줄 수 있습니다. 중요한 것은 소량만 섭취하여 과식을 피하고, 다시 잠들기 전 최소 30분에서 1시간 정도 여유를 두는 것입니다. 또한, 평소 저녁 식사 시간을 조절하거나 단백질과 섬유질이 풍부한 음식으로 포만감을 높이는 것도 도움이 될 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 아침에 마시기 가장 좋은 차? 음료수?
아침에 건강을 고려하여 마시기에 가장 좋은 차나 음료는 개인의 건강 상태와 선호도에 따라 달라질 수 있지만, 일반적으로 따뜻한 물, 녹차, 루이보스차, 또는 순수한 과일/채소 착즙 주스를 추천합니다. 따뜻한 물은 체내 수분 보충을 돕고 신진대사를 활성화하며, 위장에 부담을 주지 않아 가장 기본적인 좋은 선택입니다. 녹차는 카페인을 함유하여 각성 효과가 잇지만, 카테킨이라는 항산화 성분이 풍부하여 세포 손상을 방지하고 콜레스테롤 수치를 개선하는데 도움을 줄 수 있습니다. 카페인에 민감하다면 루이보스차가 좋은 대안이 될 수 있습니다. 루이보스차는 카페인이 없고 항산화 물질이 풍부하며, 미네랄을 함유하고 있어 건강에 이롭습니다. 설탕이나 첨가물이 없는 순수한 과일/채소 착즙 주스도 비타민과 미네랄을 공급할 수 있지만, 과일 주스는 당분 함량이 높아 과도한 섭취는 피하는 것이 좋습니다. 핵심은 설탕, 인공 감미료, 과도한 카페인이 없는 자연 그대로의 음료를 선택하는 것입니다.
기타 영양상담
Q. 설탕이 몸에 좋지 않다고 하면서 과일은 설탕 @@ 을 찾는 이유가 뭘까요?
'설탕'과 '과일의 당'을 구분하여 인식하는 것은 영양학적으로 중요한 차이점 때문입니다. 우리가 흔히 해롭다고 여기는 설탕은 정제된 형태의 설탕, 즉 포도당과 과당이 결합된 이당류인 수크로스나 액상과당(고과당 옥수수 시럽)을 의미합니다. 이러한 설탕은 식이섬유, 비타민, 미네랄 등 다른 영양소 없이 순수한 당분 형태로 섭취되므로 체내에서 급격한 혈당 상승을 유발하고, 과다 섭취 시에는 인슐린 저항성, 비만, 당뇨병 등의 위험을 높일 수 있습니다. 반면, 과일 속에 들어 있는 당(과당, 포도당)은 식이섬유와 함께 존재하며, 이 식이섬유는 당의 흡수 속도를 늦춰 혈당 스파이크를 완화하고, 포만감을 주어 과도한 섭취를 막아줍니다. 또한, 과일은 당분 외에도 다양한 비타민, 미네랄, 항산화 물질을 풍부하게 함유하고 있어 전반적인 건강 증진에 기여하기 때문에, 단순히 설탕 함량을 따지기보다 과일이 제공하는 총체적인 영양적 이점을 고려하는 것입니다.
식습관·식이요법
Q. 간헐적단식의 장단점을 알려주세요.
간헐적 단식은 체중 감량, 인슐린 감수성 개선, 세포 자가포식 촉진에 이점이 있습니다. 하지만, 영양 불균형, 근육 손실, 피로감, 섭식 장애 위협과 같은 단점도 존재합니다. 따라서 본인의 건강 상태를 고려하여 전문가와 상담 후 신중하게 시작하는 것이 중요합니다.
식습관·식이요법
Q. 밥을 조금만 먹고 반찬만 많이 먹는 습관은 어떤가요?
밥을 적게 먹고 반찬 위주로 섭취하는 식습관은 탄수화물 섭취를 줄인다는 점에서 일부 이점이 있을 수 있지만, 영양적인 불균형과 나트륨 과다 섭취라는 문제를 야기할 수 있습니다. 한국인의 밥상은 주로 밥과 함께 국, 찌개, 김치, 각종 조림 및 볶음류 등 염분이 높은 반찬들로 구성되어 있어, 밥을 적게 먹고 반찬만 많이 먹을 경우 나트륨 섭취량이 급증할 위험이 매우 커집니다. 과도한 나트륨 섭취는 고혈압, 심혈관 질환, 신장 질환 및 위암 발생 위험을 높일 수 있습니다. 또한, 밥을 줄이는 과정에서 다른 필요한 탄수화물(식이섬유 포함)과 일부 미량 영양소 섭취가 부족해질 수 있으며, 반찬만으로 충분한 포만감을 얻기 어려워 과식으로 이어질 가능성도 있습니다.