안녕하세요 이정은 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 밥을 조금만 먹고 반찬만 많이 먹는 습관은 어떤가요?
밥을 적게 먹고 반찬 위주로 섭취하는 식습관은 탄수화물 섭취를 줄인다는 점에서 일부 이점이 있을 수 있지만, 영양적인 불균형과 나트륨 과다 섭취라는 문제를 야기할 수 있습니다. 한국인의 밥상은 주로 밥과 함께 국, 찌개, 김치, 각종 조림 및 볶음류 등 염분이 높은 반찬들로 구성되어 있어, 밥을 적게 먹고 반찬만 많이 먹을 경우 나트륨 섭취량이 급증할 위험이 매우 커집니다. 과도한 나트륨 섭취는 고혈압, 심혈관 질환, 신장 질환 및 위암 발생 위험을 높일 수 있습니다. 또한, 밥을 줄이는 과정에서 다른 필요한 탄수화물(식이섬유 포함)과 일부 미량 영양소 섭취가 부족해질 수 있으며, 반찬만으로 충분한 포만감을 얻기 어려워 과식으로 이어질 가능성도 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 수분보충하기 가장좋은방법이 뭘까요?
피부 노화 방지를 위한 효과적인 수분 보충은 단순하게 물만 마시는 것을 넘어섭니다. 가장 좋은 방법은 하루에 1.5~2L의 순수한 물을 목마름 전에 소 량씩 자주 마시는 습관을 들이는 것입니다. 더불어 오이, 수박, 토마토 등 수분 함량이 높은 과일과 채소를 식단에 적극적으로 포함하여 비타민, 미네랄을 함께 섭취하는 것이 중요합니다. 땀을 많이 흘리는 운동 시에는 전해질 보충을 고려하고, 운동 전후 및 중에도 규칙적으로 수분을 섭취하여 탈수를 예방해야 합니다. 마지막으로, 이뇨 작용을 촉진하는 카페인과 알코올 섭취는 조절하는 것이 수분 균형 유지에 도움이 됩니다.
다이어트 식단
Q. 운동 후 단백질 섭취 타이밍은 언제가 좋은가요?
운동 후 단백질 섭취는 근육 회복과 성장에 중요하며, 과거와 달리 운동 후 24~48시간 이내 충분히 섭취하는 것이 핵심입니다. 운동 직후 섭취가 유리하지만 필수는 아닙니다. 운동하지 않는 날에도 단백질은 신체 기능에 필수적이므로, 하루 총 권장량을 아침, 점심, 저녁처럼 여러 끼니로 나누어 꾸준하게 섭취하는 것이 가장 효율적입니다. 닭가슴살을 식사 때 먹고 프로틴 보충제를 간식처럼 활용하는 방식은 효과적인 단백질 섭취 전략이 될 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 과일은 언제 먹는 게 가장 좋을까요???
아침 공복에 과일을 먹으면 과당으로 인하여 혈당 스파이크가 발생할 우려가 있습니다. 이는 인슐린 과다 분비 및 장기적으로 인슐린 저항성을 유발할 수 있습니다. 따라서, 아침 식사로 과일을 섭취할 때는 혈당 지수가 낮은 과일을 선택하거나, 단백질이나 지방이 함유된 다른 음식과 함께 먹어 혈당 상승 속도를 늦추는 것이 좋습니다. 주스보다는 생과일 형태로 껍질째 섭취하여 섬유질을 함께 얻는 것이 더욱 효과적입니다.
다이어트 식단
Q. 운동하고 디저트먹는게 낫나요 전에 먹는게 낫나요?
아이스크림 섭취 시점을 고려할 때, 운동 후에 먹는 것이 영양적인 면에서 그나마 살이 덜 찌는데 유리합니다. 운동 후에는 근육이 에너지를 보충하기 위해 포도당을 빠르게 흡수하려는 경향이 강해집니다. 이때 아이스크림의 당분을 섭취하면, 근육이 이를 글리코겐 형태로 저장하여 에너지원으로 활용할 가능성이 높아 지방으로 축적될 위험이 상대적으로 줄어듭니다. 반면 운동 전에 아이스크림을 먹으면 혈당이 급격히 올라 운동 중 혈당 스파이크로 인한 불편함을 느낄 수 있고, 소화에 부담을 주어 운동 효율을 떨어뜨릴 수도 있습니다. 또한, 운동으로 인한 에너지 소모 없이 당분을 바로 섭취하는 것이므로 지방 축적에 더 유리한 환경을 조성하게 됩니다. 결론적으로, 운동 후 약 30분~1시간 이내에 소량의 아이스크림을 섭취하는 것이 당분을 효과적으로 활용하고 지방 축적을 최소화하는데 도움이 될 수 있습니다.