안녕하세요 이정은 전문가입니다.
기타 영양상담
Q. 여름제철인 옥수수는 달큰하고 씹는 맛도 좋은데요. 판매하는 옥수수는 당도가 높던데, 감미료 넣지 않고 찌면 좋을까요?
감미료 없이 물로만 쪄서 먹는 옥수수는 당뇨 환자나 체중 관리 중인 분들에게 훨씬 좋은 선택입니다. 시판 옥수수는 과도한 당분으로 혈당을 빠르게 올리고 칼로리를 높이지만, 자연 그대로의 옥수수는 복합 탄수화물과 식이섬유가 풍부하여 혈당을 천천히 올리고 포만감을 오래 유지시켜 건강하게 즐길 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 공복인 상황에서 속이 쓰릴 경우에는 어떤 방법이 좋을까요?
아침 공복에 커피를 마시면 속 쓰림이 나타나는 것은 카페인이 위산 분비를 촉진하고 위 점막을 자극하기 때문입니다. 이를 해결하려면 커피를 마시기 전에 간단한 음식(예시: 바나나, 토스트, 오트밀 등)을 섭취하여 위를 보호하거나, 산도가 낮은 디카페인 커피나 연하게 탄 커피를 선택하는 것이 좋습니다. 또한, 커피 대신 따뜻한 물이나 허브차로 아침을 시작하여 위 부담을 줄이는 방법도 고려해볼 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 아침에 일어나서 눈이 퉁퉁 붓는 것을 예방하려면 어떤 방법이 있을까요
아침에 눈이 퉁퉁 붓는 것을 예방하려면 밤늦게 짠 음식 섭취를 피하고, 과도한 알코올과 카페인 섭취를 자제하며, 충분한 수분 섭취를 통해 체내 나트륨 배출을 돕고 혈액순환을 원활하게 하는 것이 중요합니다. 특히 칼륨이 풍부한 바나나, 팥, 호박, 채소 등을 섭취하면 체내 나트륨 배출에 도움이 되어 부기 완화에 효과적이며, 건강한 수면 습관과 함께 눈 주변의 혈액순환을 개선하는 영양 섭취가 아침 눈 부기를 줄이는 데 큰 도움을 줄 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 배에 계속 가스 차고 소화불량 관련 질문
음식을 먹은 후 배에 가스가 차고 트름이 잦은 것은 주로 음식 섭취 시 공기를 너무 많이 삼키거나(급하게 먹거나, 탄산음료 섭취 등), 특정 음식 성분이 장내 미생물에 의해 과도하게 발효될 때 발생할 수 있습니다. 특히 콩류, 양배추, 브로콜리, 유제품, 밀가루 음식, 인공감미료 등이 이러한 증상을 유발할 수 있으며, 이럴 경우에는 음식을 천천히 꼭꼭 씹어 먹고, 탄산음료와 껌 섭취를 줄이며, 자신에게 가스를 유발하는 음식을 찾아 피하는 것이 중요합니다.
다이어트 식단
Q. 저녁에 식사를 할 때 주의사항은 뭘까요?
저녁 식사는 하루 총 섭취 칼로리의 20~30% 정도로 하고, 취침 3~4시간 전에 소화를 돕는 가볍고 균형 잡힌 식단으로 구성하는 것이 좋습니다. 복합 탄수화물, 기름기 적은 단백질, 풍부한 채소를 섭취하여 포만감을 높이고, 나트륨과 과도한 수분 섭취는 피하는 것이 좋습니다. 가장 중요한 것은 자신의 몸에 맞춰 규칙적으로 식사하고 건강한 체중을 유지하는 것이 중요합니다.