안녕하세요 이정은 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 간 건강에 좋은 음식은 뭐가 있을까요?
간 건강에 좋은 음식은 다양하지만, 그중에서도 간세포 재생을 돕는 단백질이 풍부한 음식을 섭취하는 것이 중요합니다. 예를 들어, 닭고기, 생선, 두부 같은 음식들이 좋으며, 간의 해독 작용을 돕는 채소와 과일도 충분히 섭취하시는 것이 좋습니다. 특히 브로콜리, 양배추, 사과, 딸기 등은 간 건강에 도움이 되는 대표적인 식품입니다. 또한, 간에 부담을 주는 기름진 음식이나 가공식품, 음주 등은 피하시는 것이 좋습니다. 건강한 식습관과 함께 꾸준한 운동을 병행하시면 간 건강 관리에 더욱 효과적일 것입니다.
식습관·식이요법
Q. 분식 먹고 나서 과일 주스 마시면 소화에 괜찮을까요?
영양적 관점에서 볼 때, 튀김이나 라면처럼 기름지거나 떡볶이처럼 맵고 탄수화물이 많은 분식은 소화에 다소 시간이 걸릴 수 있습니다. 식사 직후에 오렌지나 사과 주스 같이 당분 함량이 높고 산성이 강한 과일 주스를 바로 마시게 되면, 주스의 산도가 위 내 환경에 영향을 주고 높은 당분이 발효를 유발할 가능성이 있습니다. 이는 위에서 음식물이 소화되는 속도를 늦추거나 위장 점막을 자극하여 소화 불량, 더부룩함, 속 쓰림 같은 불편함을 초래할 수 있습니다. 따라서 분식 섭취 후 소화 기능을 원활하게 유지하기 위해서는 과일 주스보다는 물을 마시거나, 주스는 충분한 시간을 두고 마시는 것이 위장 건강에 도움이 될 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 식사 전후 물 섭취 시간에 따른 건강 효과는 어떻게 다를까요?
식사 전 물 섭취는 포만감을 주어 체중 관리에 도움을 줄 수 있지만, 과도하면 소화액을 희석할 수 있습니다. 식사 후 물 섭취는 음식물 분해와 변비 예방에 효과적이지만, 소화 효소 활동을 방해할 수 있으며, 체중 관리를 위해서는 식사 30분 전에, 소화 기능 강화를 위해서는 식사 중이나 후에 소량씩 섭취하는 것이 좋습니다. 또한, 위장이 약한 경우 식사 중간에 물을 마시는 것이 좋습니다. 꾸준한 수분 섭취는 신진대사를 활발하게 하고 위장 점막을 보호하지만, 과도한 섭취는 위장에 부담을 줄 수 있으므로 주의해야 합니다. 따라서 개인의 건강 상태와 식습관에 맞춰 적절한 방법으로 물을 섭취하는 것이 중요합니다.
식습관·식이요법
Q. 제로음료수를 많이 마시면 몸에 안좋나요?
제로 음료와 일반 음료 중 어떤 것이 몸에 더 좋지 않은지 궁금하시군요. 최근 대체당에 대한 여러 이야기가 있어서 더욱 신경 쓰이실 것 같습니다. 영양적인 관점에서 말씀드리자면, 같은 양을 마셨을 때 일반 음료수는 설탕 함량이 매우 높아 직접적인 칼로리 섭취를 늘리고 혈당을 급격히 올리며 체중 증가와 대사 건강 문제에 더 큰 영향을 미칠 수 있습니다. 반면, 제로 음료는 설탕 대신 대체당을 사용하여 칼로리가 거의 없고 혈당 변화에 미치는 영향이 적지만, 대체당의 장기적인 영향에 대해서는 아직 연구가 진행 중이며 잠재적인 우려도 제기되고 있습니다. 그러나 현재까지의 영양학적 관점에서 볼 때, 과다한 설탕 섭취가 초래하는 비만, 당뇨병 등의 위험은 명확하게 밝혀져 있으므로, 동일한 양을 마신다는 가정 하에서는 일반 음료수가 몸에 미치는 부정적인 영향이 더 크다고 볼 수 있습니다. 물론 어떤 음료든 과하게 마시는 것은 건강에 좋지 않으며, 물을 충분히 섭취하는 것이 가장 중요합니다.
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Q. 판매 토마토 주스 많이 먹으면 안좋나요?
토마토 자체는 좋은 영양소를 많이 가지고 있지만 시판되는 주스 제품은 설탕이나 나트륨이 첨가된 경우가 많아, 하루에 500ml 이상 꾸준히 마시고 특히 물 대용으로 섭취하신다면, 첨가당으로 인한 혈당 상승이나 불필요한 칼로리 섭취, 그리고 나트륨 과다 섭취 가능성이 있어 지노님의 건강 상태(혈당, 혈압 관련)에 부담이 될 수 있으며, 순수한 물 섭취가 주는 이점은 얻기 어려울 수 있으니, 토마토 주스는 적당히 즐기시고 물 섭취도 함께 늘려 균형 있는 수분 보충을 하시는 것이 영양학적으로 더 도움이 될 수 있습니다.