안녕하세요 이정은 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 건강에 좋은 음식으로 채소와 과일, 생선이 요좋은 것은 다 아는 사실인데, 잘 먹히지 않을때요.
채소는 갈아서 ㅈ ㅜ스나 스무디 형태로 마시거나, 부드러운 수프나 스튜에 넣어 끓여 드시면 목 넘김이 편안해집니다. 과일 역시 그대로 먹기 어렵다면 요거트나 시리얼에 섞거나 스무디로 만들어 드시는 것도 좋은 방법입니다. 생선은 비린 맛이 적고 소화가 쉬운 찜 요리나 맑은 탕으로 드시거나, 잘게 다져서 다른 재료와 함께 완자나 전으로 만들어 드시면 좋습니다. 이러한 조리법들은 원재료의 영양소 손실을 최소화하면서도 식김을 부드럽게 하걱나 맛의 변화를 주어 섭취를 돕습니다. 다양한 형태로 조리하여 평소 식단에 변화를 주시면 꾸준히 건강한 영양소를 섭취하시는데 도움이 될 것입니다. 어려움을 극복하고 건강한 식습관을 유지하시려는 노력에 응원을 보냅니다.
식습관·식이요법
Q. 꿀을 먹는 거는 몸에 안좋은 건가요??
영양적인 관점에서 볼 때, 꿀은 기본적으로 당류를 함유하고 있어 섭취 시 혈당을 올릴 수 있지만, 설탕과 비교했을 때 혈당 상승 속도가 다를 수 있습니다. 단순히 꿀을 먹는다고 해서 바로 당뇨병에 걸리는 것은 아니지만, 꿀 역시 당분이기에 너무 많이 섭취하면 혈당 관리에 어려움을 줄 수 있습니다. 꿀에는 설탕처럼 포도당과 과당이 포함되어 있지만, 과당의 비율이 높아 단맛이 강하게 느껴지면서도 혈당을 급격하게 올리는 정도는 설탕과 차이가 있을 수 있습니다. 하지만, 과당을 과다 섭취하면 장기적으로 간에 부담을 주거나 체중 증가에 영향을 줄 수도 있으며, 결론적으로 꿀은 설탕보다 낫다고 무조건 단정하기는 어렵습니다. 따라서 스틱 꿀을 드실 때는 하루 섭취량을 조절하시는 것이 중요하며, 요리할 때 설탕 대신 소량의 꿀을 사용하는 것처럼, 전체적인 당 섭취량을 고려하여 적절히 활용하시는 것이 바람직합니다. 혹시 당뇨나 혈당 문제에 대한 걱정이 크시다면 전문가와 상담해 보시는 것도 좋은 방법입니다.
환자 식단
Q. 아침에 곱창 먹으면 속이 너무 부담스러울까요?
영양학적으로 볼 때, 곱창은 지방 함량이 높아 소화에 다소 부담을 줄 수 있는 음식입니다. 특히 아침에는 소화기관이 완전히 활성화되지 않았을 수 있어 평소 위장이 약하신 분들에게는 더욱 더부룩함을 느끼게 할 가능성이 있습니다. 그럼에도 꼭 드시고 싶으시다면, 양을 아주 소량만 드시거나 기름기가 적은 부위를 선택하시는 것이 부담을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 또한, 너무 기름진 음식이나 탄산음료, 커피 같은 소화를 방해할 수 있는 음료는 피하시고, 밥이나 가벼운 국물과 함께 섭취하는 것을 고려해 볼 수 있습니다. 하지만 위장 건강을 최우선으로 생각하신다면, 아침보다는 소화 기능이 활발한 낮 시간에 소량 즐기시는 것이 더 현명한 선택일 수 있습니다.
기타 영양상담
Q. 오늘 저녁, 순대곱창볶음에 차를 같이 마셔도 괜찮을까요?
순대곱창볶음과 같이 기름기가 있고 매콤한 음식을 드실 때 따뜻한 차를 곁들이는 것은 소화에 긍정적인 영향을 줄 수 있습니다. 영양학적인 측면에서 따뜻한 차는 음식물의 소화를 돕고, 특히 기름진 음식의 경우 입안의 기름기를 씻어내고 느끼함을 줄여주는 효과가 있습니다. 소화를 촉진하는 효능이 있는 페퍼민트나 캐모마일 같은 허브차, 혹흔 지방 분해에 도움을 줄 수 있다고 알려진 보이차나 우롱차 등이 순대곱창볶음과 잘 어울릴 수 있습니다. 반대로 카페인이 너무 많은 차를 과도하게 마시면 위장에 부담을 줄 수도 있으나, 식사 중이나 식후에 적당량 마시는 것은 괜찮습니다. 따라서, 순대곱창볶음의 매콤함과 기름기를 완화하는데 도움을 줄 수 있는 따뜻한 차를 선택하시는 것을 추천해 드립니다.
식습관·식이요법
Q. 미라클 모닝을 해보려는데 어떤 장점이 있을까요?
미라클 모닝은 하루를 조금 더 일찍 시작하여 자신에게 집중하는 시간을 가짐으로써 정신적인 안정과 하루를 계획하는데 도움을 줄 수 있습니다. 이는 스트레스 감소에 긍정적인 영향을 주어 전반적인 건강 관리, 나아가 영양 균형 잡힌 식사를 규칙적으로 챙기는 습관 형성에도 간접적으로 기여할 수 있습니다. 일정한 기상 시간은 생체 리듬을 안정시켜 신체 기능을 원활하게 하는데 도움이 될 수 있습니다. 오랫동안 미라클 모닝을 지속하기 위해서는 처음부터 무리하기보다는 아주 짧은 시간 일찍 일어나는 것부터 시작하고, 그 시간에 하고 싶은 즐거운 활동(가벼운 스트레칭, 짧은 산책, 독서 등)을 정해서 실천하는 것이 좋습니다. 완벽하게 해내지 못하더라도 자책하지 않고 꾸준하게 시도하여 자신만의 루틴을 만들어가는 것이 중요합니다.