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안녕하세요 이정은 전문가입니다.

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이정은 전문가
주식회사 동구전지
식습관·식이요법
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Q.  아침 식단으로 빵과잼 우유는 어떤가요?
영양학적으로 보았을 때, 정제된 흰 빵에 설탕 함량이 높은 잼을 바르고 우유와 함께 섭취하는 것은 혈당을 빠르게 올릴 수 있는 조합입니다. 이는 빵과 잼에 포함된 단순 탄수화물과 당류가 소화 흡수가 빨라 혈당을 급격히 상승시키기 때문입니다. 특히 잼은 당 함량이 매우 높아서 혈당 스파이크를 유발하기 쉽습니다. 따라서 혈당 관리가 필요하신 경우라면, 잼을 바르지 않거나 통곡물 빵을 선택하는 것이 혈당 반응을 완만하게 하는데 더 도움이 될 수 있습니다. 균형 잡힌 아침 식사는 혈당을 안정적으로 유지하는데 기여할 수 있으니 식단 선택에 신경 쓰시는 것이 좋겠습니다.
환자 식단
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Q.  오늘 저녁 김밥이랑 국밥 같이 먹어도 괜찮을까요?
영양적인 관점에서 볼 때, 김밥은 밥과 다양한 속 재료로 구성되어 있고, 국밥은 국물과 밥, 건더기가 함께 있는 음식이라 둘 다 탄수화물 비중이 높고, 특히 국밥의 경우 국물 때문에 밥을 충분히 씹지 않고 넘기기 쉬워 소화에 부담을 줄 수 있습니다. 또한, 국밥과 김밥 모두 간이 되어 있어 나트륨 섭취량이 높아질 가능성도 있습니다. 위장이 약하신 경우에는 두 가지 모두 푸짐하게 드시기보다는 한 가지를 선택하시거나 양을 조절하여 드시는 것이 속을 편안하게 하는데 도움이 될 수 있습니다. 김밥 종류 중에서는 참치김밥이나 김치김밥처럼 속 재료가 풍성하고 간이 센 종류보다는, 야채김밥이나 일반 김밥을 선택하시는 것이 국밥과 함께 먹을 때 상대적으로 부담이 덜할 수 있으나, 그래도 전체적인 양과 조합은 위에 부담을 줄 수 있습니다. 만약 두 가지를 꼭 드시고 싶으시다면, 양을 적게 하시고 천천히 꼭꼭 씹어 드시거나, 국밥 대신 맑은 채소 국이나 된장국처럼 가볍고 따뜻한 국을 곁들이는 것을 고려해 보시는 것을 추천드립니다.
식습관·식이요법
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Q.  아침에 주스만 마셔도 괜찮을까요? 영양 불균형이 걱정됩니다.
영양적인 관점에서 보았을 때, 매일 아침 고형 음식 없이 주스만 마시는 것은 비타민이나 미네랄은 일부 보충될 수 있으나, 장기적으로는 단백질, 건강한 지방, 그리고 주스를 만들 때 걸러지는 식이섬유 등의 중요한 영양소가 부족해지기 쉽습니다. 특히 섬유질이 부족하면 장 건강에 좋지 않은 영향을 줄 수도 있고 주스의 당분으로 인해 혈당이 급격히 오를 수 있어 혈당 관리에 어려움이 있을 수 있습니다. 부족해지기 쉬운 단백질은 계란, 요거트 등으로, 섬유질과 건강한 지방은 견과류나 씨앗을 주스에 섞거나 통곡물 토스트 등으로 보충하실 수 있습니다. 아침에 주스 외에 삶은 계란, 그릭 요거트에 견과류를 섞거나, 과일과 함께 오트밀을 간단하게 드시는 것도 좋은 방법이며, 시간이 부족하시다면 단백질 파우더를 소량 추가하여 주스를 드시는 것도 한 가지 대안이 될 수 있습니다.
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Q.  성장기 탄산음료를 자주 마시면 성장할때 도움이 안되는 이유가 무엇인가요?
성장기 어린이나 10대가 탄산음료를 물처럼 자주 마시면, 탄산음료에 포함된 과도한 당분과 첨가물이 건강한 성장 발달에 필수적인 영양소의 흡수를 방해하고, 급격한 혈당 변화를 유발하여 성장호르몬을 포함한 호르몬 불균형을 초래할 수 있습니다. 이는 기억력 등 인지 발달에도 부정적인 영향을 줄 가능성이 있으며, 식욕 조절 호르몬에 영향을 미쳐 과식을 유발하고 비만의 위험을 높이는 등 건강한 성장을 저해할 수 있습니다.
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Q.  식이섬유가 풍부한 바나나. 또는 영양소가 많은 토마토 관련 질문입니다.
영양적인 관점에서 말씀드리자면, 물을 마신 후에 바나나 또는 토마토를 아침 대용으로 드시는 것은 대부분의 경우 건강에 해롭지 않으며, 오히려 식이섬유와 비타민 등 유익한 영양소를 섭취할 수 있는 좋은 방법이 될 수 있습니다. 일부에서는 공복에 특정 과일이 위장 불편을 유발할 수 있다고도 하나, 이는 개인차가 크며, 물을 먼저 마셔 위를 부드럽게 한 후에 드시는 습관은 오히려 이러한 가능성을 줄여줄 수 있습니다. 따라서, 드셔보시고 불편함을 느끼지 않으신다면, 충분히 좋은 아침 식사가 될 수 있습니다.
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