안녕하세요 이정은 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 사람은 견과류 매일 먹어주면 좋은걸까요?
견과류는 적정량을 매일 섭취하시면 영양학적으로 매우 이롭습니다. 건강한 지방, 단백질, 식이섬유, 비타민, 미네랄 등 풍부한 영양소를 함유하고 있어 심혈관 건강 증진이나 포만감 유지에 도움을 줄 수 있습니다. 일반적으로 하루에 한 줌(약 25~30g) 정도 섭취하는 것이 권장됩니다. 하지만 견과류는 칼로리가 다소 높은 편이므로, 이보다 많은 양을 지속적으로 섭취할 경우 과도한 칼로리 섭취로 이어져 체중 증가의 원인이 될 수 있습니다. 또한, 섬유질 함량이 높아 너무 많이 먹으면 소화 불량이나 복부 팽만감 등을 경험할 수도 있으니 주의하시는 것이 좋습니다. 영양 균형을 위해 적절한 양을 꾸준히 섭취하는 것이 중요합니다.
식습관·식이요법
Q. 편의점 도시락은 매일 먹어도 건간에 괜찮을까요?
자주 편의점 음식(도시락 포함)으로 해결하실 경우, 일반적으로 편의점 음식은 나트륨이나 지방 함량이 높은 반면 식이섬유, 비타민, 미네랄 등 필수 영양소가 부족하기 쉬워 장기적으로 영양 불균형을 초래할 수 있으며, 이는 근육량 감소, 기초대사량 저하, 혈당 변동 증가와 같은 건강 문제를 유발할 가능성이 있어 영양적 관점에서 보았을 때 자주 섭취하는 것은 건강에 다소 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.
환자 식단
Q. 위염환자가 아침 빈속에 감자를 즙으로 내서 먹으면 위염이 완화될 수 있나요?
감자를 갈아 아침 빈속에 즙으로 드시는 것이 위염 완화에 도움이 될 수 있다고 알려져 있는데, 영양학적 관점에서 살펴보면 감자에 함유된 칼륨, 비타민C 등의 성분들이 위산을 중화시키고 염증을 가라앉히는 소염 작용을 도울 수 있으며, 감자의 점액질 성분이 위벽을 보호하는 효과를 가져와 위장 질환 개선에 일정 부분 긍정적인 영향을 줄 수 있다는 이야기가 있습니다.
환자 식단
Q. 국밥 포장음식으로 저녁 해결, 괜찮은 선택일까요?
자취하며 매번 식사 준비가 어려운 상황에서 국밥 포장은 간편하고 맛있지만, 건강과 영양 불균형에 대한 우려가 있으시다는 점을 이해합니다. 영양학적으로 볼 때, 국밥을 너무 자주 섭취하시면 나트륨, 지방, 칼로리가 과다해지고 채소 등에 포함된 다양한 비타민, 미네랄, 식이섬유 섭취가 부족해져 영양 불균형을 초래할 수 있으며, 이를 보완하기 위해 국물을 적게 드시고 건더기 위주로 섭취하시며, 신선한 채소나 나물 반찬을 곁들이는 방법을 추천해 드립니다. 결론적으로, 간편식으로 활용하시되 너무 한 가지 음식에 의존하기보다는 다양한 식단을 통해 영양 균형을 맞추는 것이 건강에 좋습니다.
기타 영양상담
Q. 아침식사대용으로 올리브유에 토달볶을 해서 먹는데 여기에 감자를 1/2개 볶아서 먹으면 영양적으로 어떤가요?
계란과 토마토만 드시는 식단에 포만감은 느끼시겠지만 탄수화물이 부족하다는 점을 잘 파악하셨고, 요즘 나온 햇감자를 조금 곁들이면 어떨지 궁금해하시는군요. 영양학적인 관점에서 볼 때, 계란은 양질의 단백질을, 토마토는 비타민과 식이섬유를 제공하는 좋은 조합이지만 말씀하신 대로 탄수화물이 부족할 수 있는데, 여기에 햇감자를 적정량 추가하시면 복합 탄수화물을 보충하여 에너지원을 확보하고 칼륨 등 미네랄 섭취도 늘릴 수 있어 전반적인 영양 균형을 맞추는데 도움이 될 수 있습니다.