안녕하세요 이정은 전문가입니다.
기타 영양상담
Q. 너무 더울때,빠르게 체온을 내려주는 좋은 방법이 있을까요?
영양적인 측면에서 체온을 빠르게 내리고 탈수를 완화하는데 도움이 되는 방법들이 있습니다. 가장 중요한 것은 수분 보충이며, 맹물보다는 전해질이 풍부한 이온음료나 코코넛 워터를 마시는 것이 좋습니다. 설탕 함량이 높은 음료는 오히려 탈수를 유발할 수 있으니, 피해야 합니다. 또한, 수분이 풍부한 과일과 채소를 섭취하는 것이 좋습니다. 수박, 참외, 오이 등은 수분 함량이 높고 전해질을 보충하는데 효과적입니다. 차가운 음식을 섭취하는 것도 체온을 일시적으로 낮추는데 도움이 되지만, 과도한 섭취는 소화 불량을 일으킬 수 있으니 주의해야 하며, 카페인과 알코올은 이뇨 작용을 촉진하여 탈수를 심화시킬 수 있으므로 가급적 피하는 것이 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 특정 음식을 많이 먹으면, 가스가 많이 차는 경우도 있나요?
특정 음식을 많이 먹으면 가스가 많이 차는 경우가 있습니다. 특히 정크푸드, 햄버거, 피자 등은 가스를 유발할 가능성이 높습니다. 이러한 음식들은 일반적으로 지방 함량이 높고, 섬유질이 부족하며, 과도한 소금과 설탕을 포함하는 경우가 많습니다. 지방이 많은 음식은 소화 시간이 길어 장내 발효를 촉진할 수 있고, 설탕은 장내 미생물이 발효하여 가스를 생성하는 주요 원인이 됩니다. 또한, 탄산음료와 함께 섭취하는 경우가 많아 공기 섭취량 증가로 이어질 수도 있습니다. 급격하게 가스가 차는 음식들은 보통 장내 미생물에 의하여 쉽게 발효되는 탄수화물, 인공 감미료, 그리고 소화가 어려운 특정 단백질 등을 다량 함유하는 특징을 지닙니다.
기타 영양상담
Q. 여름철에 특히나 식중독 환자가 급증한다던데 배달음식 안전할까요?
여름철 배달음식은 고온으로 인한 세균 증식 위험이 높으므로, 위생적인 업체를 선택하고, 신선도에 민감한 메뉴는 피하며, 음식을 받자마자 즉시 섭취하거나 안전하게 보관 및 재가열하는 등 개인의 위생 수칙 준수가 식중독 예방에 매우 중요합니다. 이는 세균이 번식하기 쉬운 온도에 음식이 노출될 가능성이 커지기 때문이며, 특히 익히지 않은 음식은 위험도가 높으므로 주의해야 합니다. 항상 음식 상태를 확인하고, 이상이 있을 시에는 섭취하지 않는 것이 바람직합니다.
식습관·식이요법
Q. 아랫배가 계속 나오는데 아랫배를 나오게 하는 음식에는 어떤 종류가 있을까요?
아랫배가 나오는 원인은 단순하게 섭취량 증가 외에도 다양한 영양학적 요인이 있을 수 있습니다. 특히, 정제된 탄수화물과 당류가 많이 함유된 식품들은 아랫배 지방 축적에 큰 영향을 미칠 수 있습니다. 흰 쌀밥, 흰 빵, 면류, 설탕이 많이 들어간 음료수, 과자, 초콜릿 등이 대표적입니다. 이러한 음식들은 혈당을 빠르게 올려 인슐린 분비를 촉진하고, 과도한 인슐린은 지방 축적을 유도하여 아랫배에 집중적으로 쌓일 수 있습니다. 또한, 트랜스 지방과 포화지방이 많은 가공식품, 튀긴 음식, 육류의 지방 부위 등도 내장지방 증가에 기여할 수 있습니다. 이러한 지방들은 염증 반응을 유발하고 대사 기능을 저하시켜 아랫배가 나오는데 일조합니다. 일부 사람들은 유제품이나 글루텐에 대한 민감성으로 인하여 복부 팽만감이나 가스가 차서 아랫배가 나와 보일 수도 있습니다. 마지막으로, 나트륨 함량이 높은 가공식품은 체내 수분 저류를 일으켜 붓기를 유발하고 아랫배가 더욱 도드라져 보이게 할 수 있습니다. 식단 점검을 통하여 이러한 음식들을 줄여보는 것이 도움이 될 수 있습니다.
기타 영양상담
Q. 샐러드를 먹을 때 발사믹 식초를 같이 먹으면 좋은가요?
샐러드를 먹을 때 발사믹 식초를 곁들이는 것은 영양적인 측면에서 좋은 점이 많습니다. 발사믹 식초는 포도를 발효시켜 만든 식초로, 특유의 풍미뿐만 아니라 다양한 항산화 성분인 폴리페놀을 함유하고 있습니다. 이 폴리페놀은 체내 활성산소를 제거하여 세포 손상을 막고 염증을 줄이는데 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 발사믹 식초에 포함된 초산은 소화를 돕고 혈당 수치를 안정화하는데 기여할 수 있으며, 음식의 지방 소화를 촉진하여 영양분 흡수율을 높이는 효과도 기대할 수 있습니다. 샐러드 드레싱으로 사용하면 오일 사용량을 줄여 칼로리 부담을 낮출 수 있고, 샐러드의 맛을 더욱 풍부하게 만들어 건강하고 맛있게 채소를 섭취하는데 도움을 줍니다.